沙田柚开花前要及时做好肥水管理和病虫害的防治工作，以促壮树势，提高树体营养水平，促壮花蕾，提高花蕾的抗逆能力，减少病虫为害，保护花蕾，提高座果率，具体管理技术措施如下：
一、花前施肥。在花蕾出现前施花前肥，以有机肥和磷钾肥为主，五年生以上的结果树，每株施磷酸二氢钾0.5～1公斤、沤制腐熟的人畜禽粪15～20公斤，围绕树冠滴水线挖深15～20厘米、宽30～40厘米的环沟，将肥料充分搅拌均匀后，施于沟内，盖土即可。施肥后遇干旱天气，应及时淋施清水或沤制腐熟的粪水，每株50～60公斤，以促进肥料的溶解和转化。在花期、幼果期、果实膨大期配合适时壮果蒂灵增粗果蒂，提高营养输送量。防落花、落果、裂果、僵果、畸形果，使果实着色靓丽、果型美、品味佳。
二、防治病虫。沙田柚开花前重点防治红蜘蛛、炭疽病、蚧壳虫、溃疡病、花蕾蛆等病虫，可于花蕾刚刚露白时，花蕾黄豆粗大小时和花蕾即将开放时，各喷洒一次新高脂膜800倍液+800倍灰霜特、3000倍扫螨净、1500倍蚧死净混合液以保护花蕾。
三、叶面追肥。结合病虫防治，用新高脂膜600倍液+1500倍神农素螯合肥、5000倍云大-120、1000倍绿芬威1号混合液，或1000倍活力素、5000倍皇嘉天然芸苔素、300倍磷酸二氢钾混合液同喷，既能强化防病治虫的效果，又能促壮花蕾，提高花蕾抵抗春季低温阴雨天气的能。
