黄瓜是一种高产蔬菜，结瓜期长，保护地内每亩产量可达5000千克以上，因此需肥量大，需长期满足生长发育需要的营养。
一、育苗土的配制
为了培育壮苗，应选择比较适宜的营养土配方。对营养土总的要求是质地疏松、养分充足、透气性好。配方一：未种过瓜类的菜园土4-5份、草炭3份、腐熟的干猪粪2-3份、细沙或细炉渣1份再加约1-2%的过磷酸钙混合好即成；配方二：菜园土4份、河泥2份、腐熟厩肥3份、草木灰1份入加约2-3%的过磷酸钙拌匀即可；配方三：用三年内未种过蔬菜的田土60%与腐熟有机肥40%混合，每立方米加入三元复合肥1-1.5千克混匀。用上述方法培育的黄瓜幼苗一般不易缺肥，如有缺肥现象，可用0.3%尿素和磷酸二氢钾的混合液进行叶面喷施，以补充营养培育壮苗。
二、定植前施足基肥
黄瓜根系浅，吸收能力比较弱，对肥料的利用率较低，但生长快，结果多，故必须施足基肥。基肥要普施与沟施相结合，使根系吸收面深广，以满足对水肥条件的要求。一般亩普施优质腐熟厩肥、堆肥等5000-7500千克，同时配施过磷酸钙150-200千克，浅翻、耙平作畦；定植时亩沟施三元复合肥40千克，饼肥150-250千克。
三、定植后及瓜期追肥
在黄瓜生育期间，植株营养生长和果实发育及收获几乎是同时进行的，所以为了保证果实发育和营养体的生长，通常要进行多次追肥。
1、缓苗后第一次追肥以有机肥为主，一般结合浇催瓜水，大量施用有机肥料（如粪稀、粪干、厩肥、堆肥等），兼施一些化肥。一般亩施人粪尿或优质腐熟厩肥1000千克，硝铵8-10千克，过磷酸钙10-15千克，氯化钾5-10千克。
2、结瓜期追肥。结瓜期的管理特点在于促，目的是促进生殖生长，提高产量。促的原则是先轻促，中大促，后小促。具体说，根瓜生育期植株生长量和结瓜数还不多，水肥需要不太多，浇水保持地面见干见湿即可；腰瓜生育期气温升高，植株生长和结瓜均逐渐达到极盛阶段，需要水肥的数量大大增加，故必须大量追肥浇水，每1-2天1次；顶瓜生育期植株进入衰老阶段，仍需加强肥水的供应管理，争取茎叶不早衰，延长结瓜期，增加产量。
追肥的原则是薄施、勤施，少量多施。根瓜收摘后，进行第二次追肥浇水。原则上每隔1次浇水，顺水追肥1次。每次浇水不宜过大。追肥时最好是化肥与人粪尿相间施用，并增加磷、钾成分。化肥施用量为：尿素每次10-15千克/亩，或碳铵15-25千克/亩，过磷酸钙15-20千克/亩，氯化钾每次5-10千克/亩；人粪尿用量：每次800-1000千克/亩。伴随结瓜期的旺盛生育，逐渐增加浇水和追肥次数。采取这种少量多次的追肥方法，能满足黄瓜营养生长和生殖生长对养分的需要，使之生长协调，避免化瓜，获得持续结瓜和较高的产量。
根外喷施。可结合追肥浇水，每亩喷施0.5%的尿素或0.2%的磷酸二氢钾水溶液60千克。
追施二氧化碳。保护地二氧化碳浓度低，追施二氧化碳效果好。
