1幼树
1.1防寒新栽或1－2年生树，秋冬季管理的主要任务是防寒。在土壤封冻前，在近树苗根处堆30㎝高的土堆，将整个树苗慢慢压倒在地面上，随埋随弯，使树苗呈弓形，然后在培湿土，培土厚度20㎝左右，把树苗全部用土埋起来。来年4月上旬，幼树开始萌芽时，将土扒开，使树苗直立。扒土不可过晚，以免伤芽和徒长黄化。扒土时间应选择在晚上或阴天，防止新芽受强烈日光晒伤，以后要经常注意保墒工作，使树盘蓄水并中耕防止水分蒸发。
1.2灌足冬水、早灌春水结合防寒，在土壤封冻前灌足冬水，使幼树储存大量水分，从而减缓冬季水分蒸发，同时增加了土壤温度，有利于缓和初冬的急剧降温或寒流的袭击。3月下旬至4月上旬灌水2～3次，可提高土壤湿度，促进土壤提前解冻，有利于根系活动，及时补充树体水分，防止抽条。
2结果树
2.1秋施基肥、灌冬水一般从果实采摘后至翌年发芽前均可施用，但以秋施为好，因为秋季根系还有一次生长高峰，伤根容易愈合，并可长出新根，恢复快。而且秋施基肥，可使肥料在春季分解转化及时供给果树前期的开花、生长和结果。
基肥有圈肥、鸡粪、牛粪、羊粪等。
