因为萝卜出苗后根系浅，侧根少，抗旱力弱。干到时，应及时浇水，保持土壤有足够的水分。随着植株的长大，翩水量逐渐增加，特别是肉质根旺盛肥大期更要注意水分的侧应。水分不足或供水不均匀，都会影响到肉质根的正常生长满降低产量和品质，还易发生开裂或空心。但水分过多，也会造理成叶部徒长，以至发病。在雨水多的季节应注意排水，以利于遭根系向深层发展。
1、萝卜发芽期：按“三水齐苗”的原则进行浇水，即播后要浇水一次，以利于种子的发芽；种芽拱土时浇一水，以利于出苗；齐苗后再浇一次水，以利于幼苗生长。
2、萝卜幼苗期：幼苗期要按“少浇勤浇”的原则适当适量地进行浇水，在破肚前要蹲苗，以便使直根下扎。此外，如气温高而土壤干旱，应用时小水勤浇并配合中耕松土，促进根系生长。
3、萝卜叶生长盛期：需水量迅速加大，要按“适量勤浇”的原则进行浇水。在后期要适当控水，防叶片徒长，影响肉质根生长。第一次追肥后，可浇水—3次，当第五叶环多数叶展出时，应适当控制浇水，促进值株用时转入以肉质根旺盛生长为主。
4、萝卜肉质根膨大盛期：此期是萝卜产品器官形成的主要时期，需水量最大，要勤浇水，每3—5天浇水1次，经常保持土壤湿润，以免缺水造成肉质根的裂根。直到生长后期仍需浇水，以防空心。若土壤缺水，萝卜肉质根生长受阻，此粗糙，辣味重，降低产量和品质。一般于收获前5—7天停止浇水。
南方有些年份雨水绵绵，应及时清沟排渍，灌水应根据天气情况，随灌随排。
