春节期间，菜农时间较少，很容易忽略了对植株叶片的管理，每年都有很多菜农在这方面出现问题。西葫芦叶片肥大，随着植株不断生长，叶片数量增多，容易造成田间郁闭，通风透光性差，地温降低，下部叶片难以见光进行光合作用，反而因为湿度大，容易侵染病原菌，导致病害暴发。加上下部叶片在喷药、摘瓜等农事操作中容易受伤折断，更容易导致病害发生。因此，适当摘叶是十分必要的。
摘叶时要注意植株长势，长势旺的植株适当多摘，以改善植株间透光率；植株弱的要少摘，保证西葫芦正常的生长发育。在摘叶时间上也要特别注意，因为西葫芦叶柄粗大，摘叶后伤口不易愈合，容易感染病害，应选择浇水前5天左右的晴天下午进行，使伤口尽快愈合，愈合后再浇水。摘叶后，要及时喷施农药，如百菌清、链霉素等，预防病菌侵。
在西葫芦的生长中，还需要按叶留瓜，所以叶子的相关知识也非常重要，短日照、温度较低的环境条件有利于西葫芦雌花的分化，因此在冬季西葫芦雌花更多，到植株长到4片叶以后，每出一片叶都会有雌花长出，若条件适宜，一个节位甚至能长出多个雌花。但一大茬西葫芦到5月份才拔园，在保证西葫芦产量的同时，还要使植株生长健壮，避免影响后期产量。所以，在保证多结瓜的同时还要兼顾植株营养生长，过多的雌花要及时疏除，以减少营养的浪费，使植株能健壮生长。根据冬季的天气条件和采收瓜条的大小，一般是1-2片叶留一个瓜。
