摘心和剪梢
摘心是指在新梢尚未硬化之前去除新梢先端的幼嫩部分。对大樱桃幼旺树进行摘心，具有控制枝条旺长、增加分枝级次和枝量、促使枝类转化、加速扩大树冠等作用，可节约养分、促进花芽形成、提高果实产量和品质。剪梢是指剪去新梢的一部分，主要是在新梢已不能摘心或为扩大树冠时进行。剪梢由于修剪程度大于摘心，其作用也较摘心强烈。
疏枝
夏季疏枝一般在采果后进行，其目的在于疏除过密、过强而严重影响光照的多年生大枝，以改善树冠内膛的通风透光条件，均衡树势，采果后疏枝伤口愈合容易，对树势削弱轻。
环剥
对大樱桃树进行环剥，可促进花芽形成，提高花朵坐果率和果实品质，对提高果肉硬度和糖度效果尤为明显。但大樱桃树环剥以后，伤口愈合较慢，注意环剥宽度不要超过0.5厘米，而且因大樱桃的树势不同，特别是施有机肥少的树，容易出现流胶现象，因而在生产上应慎用，积累一定经验后再应用。
