众所周知,不同品种的水果甜度也不一样,现在火龙果品种种类多样混杂,根据研发种植的时间先后可分为老品种和新品种。通过走访观察发现,金都、大红、水晶等品种甜度要比老品种高。据测量数据表明,金都、大红的甜度可达到20%左右,而当地的一些老品种甜度只有15%左右。除了品种因素,还有哪些其他因素影响火龙果甜度？
一、气候因素。气候因素是影响果实甜度的因素之一
1、光照因为只有在光照充足,温度适宜的情况下,植物才能进行正常的光合作用,从而制造大量的淀粉、糖类等物质,所以在光照时间长的地区果实甜度较高。
2、昼夜温差植物夜间也要进行呼吸作用,消耗白天制造的营养物质,如果昼夜温差大,晚上温度过低,植物呼吸作用减弱,能量消耗少,物质的积累也就相对增加。所以昼夜温差大的地区,果子甜度一般比较高。
二、营养元素。营养元素是果实生长的必备因素。比如磷是生物体内核酸的主要成分,又是作物能量代谢的主要元素,所以磷肥能促进营养物质的形成、果实的成熟;钾肥能促进糖类的形成和运输。因此,在果实成熟的中后期,对磷钾的需求量很大。
◎增加果实甜度的方法
1、改善土壤
土壤疏松、肥沃、呈微酸或中性,则果实甜；土壤板结粘重、偏酸,果实酸度就增加。可以采取浅耕和施微生物有机肥,改良土壤团粒结构、增加肥力。经过发酵充分腐熟的有机肥是提高果实含糖量的重要措施之一。
2、合理施肥
挂果期要提供充足的氮、磷、钾和微量元素,确保果实生长成熟所需的必需养分。
根部追肥:挂果期根部主要施高钾水溶肥和均衡水溶肥补充养分,有助于增加果实甜度。
叶面追肥:果实着色期叶面喷施磷酸二氢钾,一般喷两次为好,有助于果实提早成熟和增加甜度。
3、科学管理
合理疏花、疏果可使果树挂果适量、叶果比相对较大,同时可使树体通风透光,具备良好的光照条件,提高光合作用效能；做好病虫害管理防控,增加高效能枝条占比,提高光合作用,增加干物质积累,提高果实甜度。