秋栽大蒜后管理方法要注意以下几点：
种植前深耕整地，以充分腐熟有机肥为主，施足底肥。适期播种，谨防种植过早造成大蒜越冬遭受冻害或过晚达不到大蒜生长所需的积温，从而影响影响大蒜产量。
大蒜种植需栽直、栽稳，蒜瓣腹背面应保持与行向一致，有利于出苗后叶子分布合理，促进叶片光合作用，提高大蒜产量。合理密植，下种后土壤表层喷施新高脂膜，可保墒，防土壤板结，提高出苗率。
播后10-15天左右浇一次齐苗水，有利于大蒜根系的生长。防止死苗、黄苗现象，封冻前，应浇一遍越冬水，施一次冲施肥，促使来年春天蒜苗返青快、长势强，大蒜高产、优产。
