苦瓜根系喜湿润、忌积水，平时要注意挖通排水沟，若遇暴雨，应及时排除田间积水。在用水上可根据土壤干湿情况进行。一般晴天太阳猛烈，蒸发量大，水分消失快，需及时淋水，并喷施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分蒸腾，以保证其生理需水要求，避免受旱萎蔫，影响植株生长发育和开花结果。在开花前、幼果期、果实膨大期各喷一次喷施壮瓜蒂灵，增粗瓜蒂，强化营养定向输送量，促进瓜体快速发育，瓜型漂亮，汁多味美；生长周期不落花、不落瓜、无裂瓜、无畸形瓜。及时随水追肥，简单的方式就是将各种肥料撒施在苦瓜田内表面。施肥量注意“少量勤施”的原则。
