1、加强肥水管理。进入秋季，辣椒树根系开始衰老，叶片功能减弱，昼夜温差较大，因此这一时期，应根据苗情及时施肥，延长秋季辣椒的采收期。
方法:一般在采收中后期，分3~4次追施一次尿素，施用方法为浇施，浇施浓度为0.4%。
注意事项:
①浓度不能超过0.4%；
②尿素与水充分拌匀，距植株10厘米以上浇施；
③配合施用叶面肥。
2、采收减少损失。在采收时不要在植株雨水或露水未干的情况下采收，以免传播病害，采收时尽量不损伤枝叶和花果。
3、加强病虫防治。辣椒病害有炭疽、疫病、疮痂病、花叶和卷叶病，在防治上按农业部门的指导，坚持以预防为主，综合防治。虫害有棉铃虫、烟青虫、茶黄螨等，防治棉铃虫、烟青虫以甲维盐为主，防治茶黄螨用克螨特乳油或乐斯本乳油。
