黄瓜在进行嫁接时要留双根，这样对其生长是非常有利的。常规嫁接时，待切口愈合，黄瓜苗长出2-3片叶子时，剪断黄瓜根，只留南瓜根，然后定植。这样嫁接的苗具有抗病能力强、产量高的优点，但缺点是口味较差，风味不纯，有点“生南瓜味”，瓜型与自根苗也有差异：瓜棱浅：瓜刺少，有时甚至是光皮面，瓜皮带有黄色顺纹。
留双根法就是在定植时将砧木根与嫁接苗的根一同植入畦土中。操作方法很简单，需要注意的是：在嫁接时选用的黄瓜苗茎比南瓜苗略细一点．在蹲苗时，将黄瓜苗植入土中的深度比南瓜苗略浅一些。定植时双根要同时植入土中，其他同普通嫁接法。
田间管理应注意以下几点：
1．定植一周内。保持棚温在25℃-28℃、，最低不低于20℃，白天温度超过30℃时采用围裙通风法，在不超过30、时尽量少通风或不通风。
2．在结瓜盛期或多雨季节，要严格控制湿度和灌溉，出现病害征兆时，以高温闷棚法处理，升高棚内温度至45cC持续40分钟。
3．结瓜中后期注意随水追肥。
留双根法结出的瓜条，保持了自根苗种植的形态和品质，口感比常规嫁接瓜大为改善，产量只比常规嫁接瓜略低一些。由此可见，留双根法生产出的黄瓜，既保持了自根定植和常规嫁接的优点，又在很大程度上避免了两者的缺点，将黄瓜的天然品质与无公害化生产有机结合起来。
