一、返青期的管理。惊蛰以后，大蒜返青，要及时浇水施肥。结合浇水追施磷酸二铵，每亩20公斤或三元复合肥25公斤，随即喷施新高脂膜800倍液提高养肥有效成分利用率。若在清明节前后叶片出现黄尖现象，要及时进行第二次追肥，并增加浇水次数，一般每隔10~15天浇一次水，促使植株生长，同时喷施新高脂膜800倍液防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力。
二、蒜薹生长期的管理。5月初，蒜薹开始分化，立夏以后，蒜薹进入旺盛生长期，此期要加大肥水管理，并及时喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时在蒜薹未伸出叶口时，应进行第三次追肥，亩施三元复合肥25公斤。蒜薹伸出叶口后，要连续浇水，以水促薹，芒种前后到蒜薹打弯，要及时提薹。
三、鳞茎膨大期的管理。采薹后，蒜瓣开始膨大，需水量增加，要及时浇水，保持土壤湿润，防止早衰，同时喷施地果壮蒂灵使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产；在大蒜收获前5~7天停止浇水，以防土壤湿度过大造成蒜瓣腐烂、蒜头松散。
四、病虫害防治。大蒜春季常发生叶枯病、紫斑病、叶枯病、蓟马等病虫害，在发病初期应根据植保要求喷施64％的杀毒矾可湿性粉剂、50％百菌清可湿性粉剂等针对性药剂进行防治，同时配合喷施新高脂膜800倍液提高药剂有效成分利用率，巩固防治效果。
