最严农药标准已经正式实施近一个月的时间了；农药残留和农药安全也越来越被人们所关注。那么日常生活中，蔬菜是我们必不可少的食物之一，那么，什么蔬菜最容易农药中毒？结论是绿叶类蔬菜最易农药残留超标。
韭菜“灌根”的方式将农药喷洒在韭菜根部，这种农药会含有有机磷成分，有机磷农药难溶于水很不容易清洗；卷心菜的农药残留大部分来自于“灌心”施药；除韭菜与卷心菜外其他多次上榜的蔬菜多属绿叶类比如菠菜和油菜。调查的结论总结为“绿叶类>甘蓝类>茄瓜类>瓜果类”的农残检测规律。
那是不是超市的蔬菜更加安全呢？那也不一定，有结果发现超市的果蔬农药含量总体上比农贸市场的还高。
