大棚秋菠菜的种植特征是，在生长发育前期在大棚里可以不用棚膜生长，也就是露地生长，在霜冻之前扣上棚膜在大棚里生长，采收时间是为11月上旬。与此同时也可扣棚膜种植。栽培大棚秋菠菜经济效益非常好，管理起来也是比较简单。
一、品种选择。选择使用具有较强耐寒性、生长迅速，产量高，抗病害能力强的品种。
二、整地做畦。若是上茬栽培的是果菜类作物这茬可以不用施有机肥，仅仅撒施百分之四十五的三元复合肥或是百分之十五的撒可富。具体做法是将畦地翻耙疏松1遍，将畦面给耧平。若是上茬种植的蔬菜导致土壤缺肥，每亩可以施用优质农家肥5000公斤左右。将有机肥和畦土翻耙混均匀，平整畦面等待种植。
三、播种。通常是选择在每年的8月末到9月上旬播种。在播种的时候在平整的畦面上均匀撒上种子，播种深度应该在1厘米到1.5厘米之间，之后再踩1遍，踩后浇透水。最好采取条播方式。行距保持在8厘米到10厘米。通常平均每亩播种纯净的种子4公斤左右。若是种子纯净度比较低、杂质多，可以使用簸箕将杂质以及瘪种子除去掉，剩下饱满的种子种植，保证出苗整齐，长势强。
四、播种后的管理。在下霜之前，通常是在9月中下旬将大棚膜口上，这是时候白天气温还是比较高的，白天、晚上棚膜的底脚应该给其揭开，之后随着外界气温的下降，在白天将底脚揭开，到了晚上关上底脚。气温再下降的的时候，白天需要将底脚给封严。若是之后遇到高温可以打开大棚门以及上风口进行通风。在播种之后的4到5天就可以长出齐苗，在出苗之前土壤表层干了就浇水，在出苗之后表面也需要浇水。在扣棚膜之前的2到3天需要浇1次水，扣膜之后到采收之前可以不浇水。秋大棚菠菜容易感染霜霉病，应该做防治工作。在扣大棚膜之前的2到3天浇水之后就需要喷1次预防霜霉病的药剂如比如百分之七十二的霜脲氰·锰锌600～800倍液。在扣棚后若是发现作物感染了霜霉病就需要使用烟剂防治，例如使用百分之十的百菌清烟剂平均每亩每次使用300到400克，每间隔7到8天施用1次，连续防治2到3次，就可以有效抑制霜霉病的传播扩撒。
