什么是绿色蔬菜呢？

什么才是绿色蔬菜，下面给出了详细的介绍。

绿色蔬菜是绿色食品的一种，是指蔬菜在生产过程中农药和肥料使用后残留在蔬菜里的农药残留物和硝酸盐含量指标低于国家或国际规定的标准。所以说，绿色产品是相对的，不是绝对的。

评定绿色产品还取决于其它一些指标：比如绿色产品的生产过程中对环境、土壤、地下水的污染，能源的节能；绿色产品在使用过程中对人是安全健康的，对环境是无损害的；绿色产品在消亡过程中对环境没有污染，能迅速降解。