1、露地栽培出苗前如遇雨天，可能造成土壤板结，应及时松土，促使发芽的种子顺利出土。
２、苗期少浇水，有利于抑制地上部徒长。从破肚到肉质根形成约需15天，这期间要保持田土湿润，不过干也不过湿。浇水要均匀，土壤含水量以70%～80%为宜。若水分不足，会使肉质根的须根增加，造成外皮粗糙、辣味浓、糠心等现象。冬季保护地栽培要注意保温防寒，出苗后白天保持15℃～20℃、夜间8℃～10℃，不能低于5℃。幼苗破肚后、肉质根膨大期白天棚温保持13℃～18℃。
３、生长期间一般可不追肥，如果植株过分矮小或叶片颜色发黄，可随浇水少量速效氮肥，并喷施0.3%磷酸二氢钾溶液。及时中耕除草，防止表土板结，促进肉质根的正常膨大。
