茄子产生“石茄”，大家应该不太陌生，特别是秋茄子，专家分析后认为，主要是由以下四方面原因引起。
铵态氮过高。
土壤中铵态氮含量过高，会抑制根系对钾元素的吸收，而钾元素具有促进光合作用和光合产物的运输，促进果实膨大，提高品质的作用，因此，专家认为应该注意平衡施肥，追施钾肥。
土壤干旱。
土壤干旱时，根系吸水少，养分运输受阻，影响植株正常生长，导致营养供给不足，也会发生“石茄”，因此，应注意合理浇水。
点花过早或点花药浓度过高。
冬季温度低时，点花药浓度相对较高，夏季温度高时，点花药浓度相对较低。按照冬季使用的点花药浓度来点夏季的茄子，浓度必然有很大偏差，导致“石茄”发生。另外，菜农朋友点花时，习惯一次性全部点完，省时省力，而某些植株的花还未开就被点了，造成点花过早，导致“石茄”较多。一般开花前一天或开花当天点花最为适宜。
夜温过高。
白天棚内温度较高，墙体大量储热，夜间墙体散热，棚温过高使得花芽分化不良，产生“石茄”。
