茄子定植后视苗情浇2～3次缓苗水，从“门茄瞪眼”开始要加强水分管理，生产上一般结合追肥浇水，采收盛期要充分供给水分。基肥在做畦前施腐熟栏肥或有机肥，酸性较重的田块加生石灰。追肥依结茄的各档节位可分为门茄肥、对茄肥、四门斗茄肥、后期肥。门茄肥结合浇水施30%人粪尿。对茄肥在对茄长8～10厘米时重施追肥1～2次30%的腐熟人粪尿，并加硫酸钾和植物电子肥施用。四门斗茄肥在四门斗茄坐果期再施含硫复合肥，同时喷施菜果壮蒂灵循环坐果率，促进果实发育，高产、稳产、优质，后期肥于结果后期用500倍天缘有机生化液肥+新高脂膜，隔10～14天喷一次，于采收结束前20天止，以防早衰。
