1、种山药土壤要选择好
山药种植户在种山药时应选择土层深厚，土壤肥沃，排水良好的沙壤土。在施肥时应做好施基肥和追肥工作，基肥在播种前结合整地，将每亩2000-4000公斤的腐熟有机肥耕翻入土，耙平做畦或作垄后，沟施约30公斤通用型复混肥，或配施适当的氮磷钾化肥，或者100公斤左右腐熟的饼肥，施后浅盖一层土，称为回土，以防肥料与块茎或块茎直接接触，播种后再覆土。
2、追肥要配合中耕除草
追肥要结合中耕除草，以中后期地下根茎开始膨大时为主，齐苗后沟施2-3次稀薄人粪尿液或人畜粪液，每次约1000公斤，以保证土壤湿润和幼苗生长。在地下块茎开始旺长时，在重施一次肥，每亩施腐熟人畜尿1000公斤，或腐熟饼肥40-60公斤，或氮磷钾型复混肥20-30公斤。后期是否再施肥，施多少，要根据植株长势而定。
3、施肥要科学
许多山药种植户反应，山药局部会出现有疤痕会局部坏死的现象，这主要是因为施肥不当造成的。例如施用了未经腐熟的有机肥，感染病虫害或者肥料在田里发酵时，与作物争夺养分和氧气，或殷勤块茎局部烧伤。这种情况在肥料与块茎直接接触时更容易发生。因此，在施肥时要注意三个方面：即一是有机肥要充分腐熟；二是防止肥料与块茎或块根直接接触；三是要将肥料撒匀，或与土壤混匀。
山药种植户在施肥的操作过程中，要根据山药施肥特点进行施肥，注意山药在施肥时不可过深，用时采用水压盐式施肥法，防止肥料的流失。
