大葱种植在北方种植大葱大约是两个季节，夏播大葱于9月上中旬，秋播大葱于翌年3~4月定植。第一茬，6月底至7月初育苗，9月定植，第二年3~4月上市；第二茬，9月中旬育苗，第二年3~4月定植，8~9月初上市。但是一般定植在5月下旬~6月上旬。播种时间：1、春天播种，到了夏初，就可以吃“小葱”了。到了秋天，不管它。第二年开春返青，就是“羊角葱”，等着开花结子。2、在“白露”节气前后。发芽不久，就下大雪了，不用管它。第二年春天大葱返青，长到一尺多长，从地里起出来，重新深植，到了秋天，就是长长的大葱了，就可以冬储了。
