1）播种方式。北方地区由于气温高、雨水较少，为了防止病毒病的发生，多采用高垄直播方式，可根据需要条播和穴播，每垄一行。播种宜选择阴天或晴天下午进行，沿东西向在垄的北侧播种，使幼苗出土时处于傍晚或夜间，避开白天高温强光，播种量宜多，一般每公顷3～3.75千克，以确保全苗。
2）做畦形式。北方夏播白菜一般采用高垄栽培，根据各地条件可使用拖拉机、畜力或人工起垄，要求垄高10～13厘米，垄背宽20～25厘米，垄距视不同品种而异，一般40～45厘米，每公顷栽植67500～75000株。
3）田间管理确保齐苗、
壮苗：要做到齐苗，浇水是关键。对于直播方式，一定要做到“三水齐苗”。定苗前一般要间苗2次，去除病苗、杂苗和弱苗，达到苗全苗壮。
中耕除草：夏白菜生长期间时常遇到暴雨，并伴随暴晒，土壤易板结和滋生杂草，故定苗前中耕除草1～2次，莲座期1次，结球后因已封垄不再中耕。另外，为省工，可使用除草剂，如使用20％的敌草胺乳剂每666.7平方米200毫升，对水50千克，播种后均匀喷洒于畦面上。敌草胺是直播白菜田防除杂草的理想除草剂，对单子叶、双子叶杂草均有良好的防除作用，有效期长，对白菜的生长安全。
加强肥水管理：由于夏大白菜生长期短，生长速度快，约50～55天成熟，因此在肥水管理上始终紧抓一个“促”字，一促到底。育苗期间要促，勤浇薄肥，定植后更要小水勤浇。当然，雨水多时要及时排水。施肥分基肥和追肥两种。首先在整地做畦前每公顷施充分腐熟的优质农家肥45000千克。追肥两次，第一次为提苗肥，在定苗时进行，撒施于垄沟或畦面，也可在幼苗根部附近开沟穴施，每公顷150千克尿素及磷、钾复合肥150千克，随后浇水，促使幼苗早生快发。第二次于结球开始后再随水追施尿素150千克，以补充叶球充实所需要的养分。
病虫害防治：虫害是夏白菜栽培最大的威胁。采用网棚栽培可大幅度地减少虫害的发生。防治虫害需从苗期开始，喷药浓度应相对降低，以减少药害。虫害多以菜白蝶及小菜蛾居多，此外蚜虫的及时防治可减少病毒病的发生。田间一旦发现软腐病或黑腐病的病株应及时铲除，并在病株处撒上石灰消毒，避免继发传染。
