（1）发芽期：种子萌动到子叶展平，第一片真叶显露，约10天左右。种子发芽温度在13—35℃，最适宜温度是25—28℃。
（2）幼苗期：从第一片真叶显露到第五片真叶展开，历时约30天。主侧根生长迅速，每日可增长4—5厘米。真叶陆续展开，茎节开始伸长。期末开始出现卷须，早熟品种可出现雄花蕾，有的出现雌花和侧枝。
（3）抽蔓期：第五片真叶展开至第一雌花开放，约10—15天。茎的生长速度加快，雄花、雌花陆续开放，为生长盛期。植株生长温度为15—32℃，不耐轻霜。
（4）结果期：第一雌花开放至果实成熟，茎叶生长与开花结果同时进行，约50—70天。此期根系增长速度逐渐降低，果实各种组织结构分化形成。同化产物向果实转运。果实生长适宜温度是25—27℃。
