大豆是深根系作物，并有根瘤菌共生，对土壤要求不很严格，凡是土层深厚，土质疏松，并含有大量有机质的土壤，都适合栽培大豆。
大豆施肥量不宜过多。底肥施过量后，会严重影响出苗生根。种肥对大豆的胚根和胚轴会造成严重伤害，甚至造成有些种子不能萌发，播种时决不能把化肥和种子同时播入土壤。由于底肥或追肥过量后，都会造成大豆徒长，甚至倒伏，造成减产，因此，大豆不可过量施肥。
大豆施肥后，必须保证水分供应。如果施肥后水分供应不及时，深施时会造成伤根；表面撒施时，经日晒易散，对大豆不起作用。
大豆施肥必须充分考虑品种株型。对植株高大的品种，进行大肥大水栽培时，必须适宜稀植。否则，轻者造成空秆增加，重者造成倒伏减产。
施肥要考虑土壤肥力。土壤肥力高时，少施或者不施底肥，同时对植株高大的品种也应稀植栽培，可在结荚末期追肥。
夏大豆适量施有机肥和磷、钾肥，对培育强大的大豆根系，增加根瘤非常有利。因此，大豆应多施有机肥和磷、钾肥。最好将有机肥与磷、钾肥配合作底肥施入，既壮根增瘤强秆，又使花繁荚多，籽粒饱满。
在一般土壤肥力下，大豆分枝期前后不要施氮肥。试验证明，分枝期施氮肥不仅抑制根系、根瘤生长发育，而且使花芽变为叶芽，造成旺长减产。
在一般土壤肥力条件下，花期最好不施氮肥。若土壤肥力不足，花期施氮肥量也宜少，因为花期施氮肥会引起蕾、花严重脱落。结荚末期追施氮肥，可减少秕荚，大幅度提高百粒重，并可使少部分植株再现蕾花而成荚（多为一、二粒荚），提高产量20%--40%.因为结荚末期营养生长基本停止，根系、根瘤生长速度大大降低，到鼓粒期根瘤菌固氮能力逐渐下降。而鼓粒期大豆吸收的氮、磷量分别占全生育斯的60%到65%，而所需氮的绝对量是磷的8--9倍。因此大豆鼓粒期常感氮素供应不足。结荚末期追施氮肥既满足大豆鼓粒的需要，又不会造成植株旺长，所以能大幅度增加籽粒产量。缺磷地块也可氮、磷配合追施。氮、磷的适宜比例为9:1.追肥后，一定要注意及时灌溉。
