很多人都对感光蔬菜比较陌生，所谓感光蔬菜和感光水果，指的是那些含有光敏性物质的蔬菜和水果，在过量地食用这些蔬菜和水果之后，皮肤再接触阳光或是光辐射便可能会形成红斑、丘疹、晒斑等皮肤问题，这是因为人们在食用感光蔬菜、水果之后，这些蔬菜或是水果会在人体内分解出一种感光性物质，当这些感光性物质积累到一定程度之后，裸露在外的皮肤经过阳光直射便会引起“植物性日光性皮炎”。
感光蔬菜水果
日常生活中，我们常见的含有光敏性物质的蔬菜和水果有很多，常见的蔬菜有芹菜、莴苣、油菜、菠菜、韭菜、苋菜、小白菜、白萝卜、胡萝卜、紫云英、灰菜、芥菜、马兰头、马齿苋、香菜、茴香等，水果则有无花果、苹果、草莓、木瓜、青瓜、柠檬等，在日光强烈的地方或是夏季需要外出时要尽量少吃感光蔬菜和水果，以免给自己的皮肤造成伤害。
感光蔬菜
当然，许多感光蔬菜和水果中都含有丰富的营养物质，能够为人体补充微量元素，只要不是食用过量，其对皮肤造成的伤害是微乎其微的。
