猪腰枣树生物学特征
一、根
猪腰枣树无种仁，不能够实生繁殖。原生枣树大多是由根系分株繁殖自然生长。现在的枣树多由酸枣实生苗嫁接繁殖。不论那种繁殖方法，其根系都是由水平根、垂直根、侧根、细根组成。
二、枝芽
枣头：枣头是形成枣树骨架和结果基枝的基础，一般一年萌发一次，它不单纯是营养生长枝，同时又能扩大结果面积。二次枝：二次枝是由枣头中上部副芽当年萌发而长面的永久性枝条，是形成枣股的基础，二次枝当年停止生长后，顶端不形成顶芽，以后也不再延伸。枣股：枣股是由二次枝和枣头上的主芽萌发形成的短缩枝。枣吊：又称结果枝，每年从枣股萌发，具有结果和着生叶片进行光和作用的双重作用，常于结果后下垂，故称之为枣吊。
三、开花和授粉
枣花的开放，是以树冠外围先开，逐渐向内开花，单花开放时间一般在17—18个小时，但授粉期可延长到1—3天，开花的时间与每天的最高温度有关，温度越高开花期越短。
四、枣树的年龄时期
枣树的年龄时期主要分为生长结果期（约5—10年）、结果期（约50—100年）、更新期（约20年）、衰老期（最长可延续百年之久）。
猪腰枣嫁接
嫁接是将两个植株部分结合起来，使两部分形成一个整体、两个植株成为一棵植株的生物技术。除必须的嫁接工具外，接穗的采集、贮藏及蜡封技术等至关重要。嫁接有插皮接、去皮贴接、劈接、腹接、芽接等二十几种方法。根据我们的调查实践一般枣树需嫁接的有三种情况：一是苗木培育；二是品种改良；三是高接换优。二重接（又称分段嫁接）实验证明，金丝大枣和猪腰枣之间的亲缘关系非常近，利用酸枣苗作基砧，金丝大枣苗作中间砧，猪腰枣枝条作接穗产生出强亲和力，它的枣果保持和发展了两个优良品种的特性，实现了枣树提前结果，改变树形等良好势态。利用劈接、桥接法进行高接换头、变劣为优、挽救垂危老枣树也取得了很好的成绩。
猪腰枣栽植
一、栽植坑
栽植坑的标准一般为长、宽、高各一米，用农家肥与泥土混合约40cm厚。栽植坑的大小，直接影响着枣树成活率。如果太小，枣树根系舒展不开或根系外露，坑底土壤板硬，就很不利于枣树的成活。二、密度枣树栽植密度以建园方式而定，一般高密植枣园株行距为1×2米；密植园为2×3米、3×3米；枣粮间作为3×4米。
三、定植
先将嫁接口捆绑的塑料布解开，将苗木直立放于栽植坑内，填土后用脚踏实后浇足定苗水，使土壤和根系进一步密接。
猪腰枣肥水管理
根据枣树的需肥特点，对枣树的施肥可分为基肥和追肥两种方法。
一、基肥
常用的有机肥在施用前要经过腐熟，以免灼伤枣树根部。基肥的施用时间以采摘果实后或落叶时为最好，最晚不得晚于春天枣树萌芽前。施用方法一般有三种:
第一：环状沟施法（适用于幼树）。
在树干周围沿着树冠外缘挖一环状沟，宽40—50cm，深度依枣树根系分布深浅而定，一般挖深40—50cm，将基肥与泥土混合施入沟内，其上盖土。
第二：放射状施肥（适用于大树）。
以树冠外沿为中心，向冠以下和冠外两侧挖放射状沟，长度以树冠大小而定，一般为1—2米，一棵树下挖6—8条，沟底从里向外逐渐加深。
第三：行间沟施（适用于株行距栽植合理的枣园）。
在两行枣树中间开沟，沟的大小施肥方法与环状沟相同。
二、追肥。
枣树追肥一年可分四次进行。第一次在萌芽前以氮肥和磷肥为主。第二次在花期喷施浓度为尿素0.3—0.5%于叶面。第三次在幼果期，第四次在果实膨大期，都以氮、磷肥为主。
猪腰枣病虫害防治
根据我们多年来对武隆枣树生长状况的调查，目前在武隆一带枣树病虫害主要有枣疯病和星天牛等病虫害。
一、枣疯病：又叫丛枝病、扫帚病、火龙病，是一种毁灭性病害，发病3—4年如不治疗即可整株死亡，对生产危险极大。枣疯病的病原是类菌质体。通过嫁接、根蘖或扦插等方法可进行传播。叶蝉是该病的自然传播媒介。防治方法：病重的要及时进行整株刨除集中烧毁。对于单枝发病的应及时从分枝处基部砍断或环剥。对发病轻的枣树可采用红霉素等药物治疗，在主干50-80处水平钻孔3排，深达木质部，塞入占有药物的药棉，用塑料布包严，同时修除病枝。
二、星天牛：又名白星天牛，幼虫俗称盘根虫。主要在枣树树干基部或根颈部蛀食为害，使树势衰弱，甚至整株枯死。防治方法：将成虫和幼虫及虫粪清除，树干冬季涂白。
