苦瓜嫁接栽培有防止枯萎病等土传病害发生，提高植株抗寒性和抗连作障碍的能力，促进生长旺盛，增加产量和效益等优势；但前提是要培育出健壮的嫁接苗，生产上一般采用“靠接法”和“顶芽斜插法”嫁接，具体技术措施介绍如下：
（1）嫁接适宜时期与适宜播种期
无论是采用“靠接法”和“顶芽斜插法”嫁接，砧木的最佳嫁接时期均为第一片真叶吐心到展开，高8-10厘米。砧木偏小时，嫁接不好操作；偏大时，苗茎部的空腔较大，易出现成活率低和假活苗现象。“靠接法”的接穗最佳嫁接时期为第一片真叶展开，高8-10厘米；“顶芽斜插法”的接穗最佳嫁接时期为子叶展平到第一片真叶吐心，要求播种较密集，使茎不至太粗。
为使砧木和接穗的最适宜嫁接时期协调一致，要进行播种期的调整。“靠接法”一般接穗比砧木早播种2-3天，而“顶芽斜插法”接穗比砧木要晚播种2-3天。为保证嫁接适期一致，一般要求砧木和接穗进行催芽。
（2）“靠接法”嫁接和管理
“靠接法”要求砧木和接穗的育苗最好都采用轻质无土育苗，既能防止苗期感染土传病害，又能便于取苗。嫁接时把砧木和接穗苗分别少量带根挖出，在有遮荫且空气相对湿度80%左右的保护地设施内嫁接。首先去除砧木生长点（应去除干净），再用新刮胡子刀片从子叶节下0.5厘米处自上而下（约30度夹角）在下胚轴上切出0.8-1厘米长的刀口，深度达2/3。然后取接穗，用刮胡子刀片从子叶节下1.5-2厘米处自下而上（约20度夹角）在下胚轴上切出相同长度的刀口，深度达1/2。要求两个刀口都要平整。最后迅速把砧木和接穗的切口嵌合在一起，用嫁接专用夹子固定后栽植，栽植时要使砧木和接穗的根适当分开，以方便以后接穗断根。
嫁接栽植后要及时扣小拱棚和地膜，前三天进行封闭管理，并进行遮荫，保持相对湿度95-100%，温度白天28-30度，夜间18-20度。可以采用棚内喷雾、铺施地热线加温、草帘保温等措施。三天以后，小拱棚要逐步由小到大放风，一般嫁接后7-10天可以撤除小拱棚。嫁接10天后，苦瓜真叶开始继续生长，此时进行接穗断根操作；第一步用手把接口下部的接穗茎捏一下，如第二天接穗不萎蔫可以进行第二步─用刀片切掉下部茎的一段（既断根，又防止断口处愈合）；如果第二天接穗萎蔫可以暂缓2-3天进行断根操作。嫁接苗断根后与自根苗管理相同。
“靠接法”有前期保留接穗根系、成活率稳定、技术容易掌握等优点，目前生产上应用较普遍。但它也有嫁接口低容易感染土传病害、比较费工等缺点。
（3）“顶芽斜插法”嫁接和管理
“顶芽斜插法”的接穗要求子叶刚展平适宜嫁接，所以用细河沙等基质无土育苗为好。嫁接时要仔细去除砧木的顶芽和侧芽，然后用与苦瓜苗下胚轴（茎）粗细、形状相同的单斜面（斜面长0.5-0.8厘米）竹签，由砧木一侧子叶基部斜向下插入到另一子叶下部0.3-0.5厘米处，竹签插入方向与砧木茎夹角为１３５度左右，插时要求竹签只差一层薄皮未透，插后暂不拔出竹签。取接穗苗，由子叶节下0.5厘米处，斜向下削成0.5-0.7厘米长的单斜面(斜面平直)。削好接穗后拔出竹签，迅速将接穗斜面向下插入，并用手轻按使接触面结合紧密。注意：要求接穗削的斜面方向与子叶走向一致，以使接穗插入竹签孔后一片子叶与砧木一侧子叶紧贴（一字型方向）并略较劲，从而使双方的结合面紧密贴合。
嫁接完成后要尽快分（摆）入小拱棚，并适当喷雾使棚内相对湿度达１００％，３天后要适当放风，逐步减小湿度，７－１０天时苦瓜开始生长、黄嫩真叶长出2厘米以上即表示嫁接成活，可与普通苗相同管理。
顶芽斜插法的优点是嫁接速度快，成活率较高，节省了嫁接夹子，砧木萌芽少，省工，嫁接伤口部位高，定植后接穗不易感染土传病害。她的缺点为技术细节较多，初次进行成活率不稳定。
注意：嫁接育苗保证成活率的关键技术点是：整个嫁接过程中不应有接穗萎蔫现象。
