十一月份有立冬、小雪两个节气，气温已开始下降，设施大棚蔬菜进入定植前的准备工作或定植后的管理工作，瓜果类蔬菜易受冷害、霜冻。抓紧定植、定植后保温、保花保果和病害管理，是该月份农事重点。蔬菜新棚建设区应尽快开沟排水，干燥田块，搭建大棚。
1、保温管理
我县11月份已定植越冬大棚蔬菜主要有茄子、番茄、辣椒、黄瓜等品种，管理应密切注意天气预报信息，及时做好大棚蔬菜保温防冻措施。一般在晴天上午9时后，首先揭掉大棚内覆盖物，然后打开大棚边膜和正门通风，刮风天气，要卷背风面的膜通风，防止冷风直接吹入大棚，以免产生冷害。一般到下午4时前，及时覆盖封闭大棚保温。
2、蔬菜定植
9月中旬播种的茄果类蔬菜11月上中旬定植，此时棚内温度较高，定植后还苗较快，有利于根系生长，提高耐低温能力，在低温来临时，不易出现萎根、叶片黄化等现象。
4、保花保果
目前主要采用番茄灵、2,4－D。我县番茄、茄子坐果激素的使用通常采用涂抹法和喷雾法。不同激素种类使用方法不同。
5、病虫害防治
现阶段蔬菜病虫害发生种类较多，主要有：烟粉虱、蚜虫、瓜类霜霉病、瓜白粉病、番茄细菌性髓部坏死、番茄青枯病、番茄晚疫病等，部分大棚番茄曲叶病毒病发生也较严重，注意及时防治。
