冬季修剪亦称休眠期修剪，以落叶后至萌芽前进行为宜，在干旱寒冷地区，严冬修剪易出现冻害，故可推迟到春季萌芽前进行。
树枝修剪在结果母枝修剪中，首先要识别花芽和着生花芽的结果母枝，尽量多保留有花芽的结果母枝，大枝的处理，应要按照“三稀三密”的原则进行(大枝稀小枝密、上部稀下部密、外围稀内膛密)。小枝的处理，主侧枝间距拉开后，用疏剪的方法使小枝(大小枝组)在树冠上的分布呈上稀下密、外稀里密的状态。留有余空的目的是要留出萌芽后新梢生长所需要的空间，从而避免新梢的交叉和重叠。
防治妙招受病虫害的枝条要统统剪除、烧毁，在修剪伤口处及时涂抹愈伤防腐膜保护伤口组织愈合，防止病菌侵入，同时修剪后在全园喷洒护树将军杀菌消毒，减少病菌来源。
