小麦冻害主要有两种：即冬季冻害和早春冻害。冬季冻害，首先是叶片冻害，外部症状表现明显，冻害严重时出现死蘖、死苗。分蘖受冻死亡的顺序是先小蘖，后大茎，再主茎，最后冻死分蘖节。早春冻害主要表现在主茎、大分蘖和幼穗受冻，叶片轻度干枯，外部症状表现不明显。幼穗受冻死亡的顺序为先主茎，后大蘖，再小蘖。冻后小麦出现的分蘖，成穗质量比冬前分蘖差，表现为穗型小、穗粒数少、千粒重下降，一般千粒重减少2克至6克。
预防小麦冻害的措施：一是选抗寒耐冻的小麦品种，它是防御小麦冻害的根本保证。二是掌握适宜播期和播量，培育壮苗，必须把播期控制在适宜范围内，不能随意提前。合理确定基本苗数，促进冬前壮苗形成，增强抗冻能力。三是用化学控制。每公斤麦种用1克至1.5克15％多效唑可湿性粉剂拌种培育壮苗，或在麦苗主茎叶龄5叶至6叶期，每亩用15％多效唑可湿性粉剂85克至90克兑水喷施。四是机械镇压，促长、促壮，对冬前旺长麦苗进行镇压，也是防止小麦冻害发生的有效手段。冬季镇压能控制麦苗主茎和大分蘖生长，促进潜伏芽发生和小分蘖生长。五是增施肥料，减灾增产。小麦受冻后每亩追施10公斤尿素作恢复肥，拔节期追施拔节孕穗肥，促进分蘖成穗，增加结实小穗数，提高可孕小花的结实率。
