大多数情况枣树在春季嫁接，但春季嫁接未成活的枣树，夏季仍可进行补接，而且成活率较高。
方法：接穗。选芽眼充实、健壮无病虫的当年生基本木质化的枣头或二次枝做接穗，接穗紧张时也可选用两年生以上的粗度适宜的枝。接后用新高脂膜母液封闭接穗伤口，再用麻丝或绳子捆扎，可防氧化，防病菌侵入，制造真空环境抑制津液干枯，提高成活率。
插皮接砧木。选用大枣、酸枣均可，接法同春季嫁接，接好后用薄膜连同接芽一同包严，芽眼处必须包单层。10-15天芽萌发后可自然顶破薄膜，一般不需解绑。
“T”字形芽接。此法同其他果树一样，不同的是枣树取芽要三刀切截，芽插进去后一定要压平，让形成层紧密接合，然后用油布条包扎即可。
带木质芽接。接芽选用当年生二次枝上的芽。先用快刀在高出芽眼1毫米处的枣吊根部轻轻削除叶柄，不要用手掰，以免伤及芽眼。削芽时由枝梢向根部慢慢平推，到芽眼处时顺弯向前推约1厘米切下接芽，放到砧木接口上用厚油布条绑紧即可。
