大白菜喜水喜肥，不厌其多。对土壤没有特殊要求，落地就能生根，可是对肥水的要求却很高。有人把它种在水稻的田埂上，两边都被水泡着，但白菜不会嫌涝；有人曾给白菜超量追肥，再喷叶肥，白菜也不会嫌多，不会烧死，只会更加健壮。这充分表明大白菜适应大肥大水的生长环境、因此，大白菜应足肥足水。以保丰收。大白菜好吃，人虫皆爱。而白菜恰恰生性软弱，各种虫子都可以欺负它。要想丰收，治虫就是重要的保障。烈性农药效果虽好，但残留严重，白菜生长周期短，转化不易。可以使用新高脂膜粉剂，是一种植物生长表面保护膜剂。无激素、农药、肥料成分。轻装无毒、无味、无不良反应。屏蔽病虫扑食信号和削弱传播媒介，抵抗和防御自然环境灾害。降低农药毒素，提高农药或肥料应用效果。最后要做的就是收获了，晚期大白菜壮足了心儿，一棵棵包得紧紧的，小雪季节左右就是该收获的时候了。这要根据天气的冷暖情况而定，如天气暖些可小雪以后收获，如天气冷些可小雪节气的头天收获。
