梨树高接换优的两种常用方法，皮下接(插皮接)多于春季芽萌发至开花期进行，劈接法多在春季芽萌动尚未发芽前进行。
皮下接：此法操作简便，应用广泛，效率很高，多用于高接换种和老树多头更新。选光滑无伤处把要嫁接的树枝锯或剪去并用刀削平伤面，然后选一段带有2-4个芽的接穗。一手执着接穗，一手拿刀于顶芽对方下部削一长约3-4厘米的削面，再在长削面背后尖端削长约0.6厘米的短削面，然后在树枝断面上要插入的地方将树皮切一约２厘米的垂直切口，紧接着将削好的接穗，使长削面向里插入，并注意留约0.5厘米削面外露（留白）。如果说砧木较粗为使伤口及早包合，亦可根据情况插2-4个接穗。然后用塑料薄膜剪成一定宽度（一般1-2寸）的条子，对接口进行包扎，尤其是砧木断面伤口，一定要包好以防水分蒸发。
劈接法：嫁接时先在嫁接的部位将树枝锯或剪断并削光伤面后，在中间切一垂直的劈口。削取接穗时选带2-4个芽的一段，在下部的两侧各削一长3-5厘米的削面。削时应外面稍厚，里面稍薄，并应距下部芽1厘米处下刀，以免过近伤害下芽。削好后，厚面向外，薄面向里，将接穗插入砧木劈口，务必使接穗的形成层和砧木的形成层对准，同样注意要“留白”。这样有利于愈合伤口。根据砧木粗细，可插2-4个接穗。包扎方法与劈接法相同。
