葡萄一直是特别受欢迎的水果，在我国有着大量的种植面积，不仅好吃，且营养高，葡萄的加工产品还具有极高的经济效益，越来越多的果农都开始种植葡萄了。但种植和管理比较复杂，那么葡萄要怎样种植和管理呢？下面是小编整理出葡萄种植和管理的要点，今天一起来看看吧。
种植环境
葡萄是喜温植物，生长的温度最好是12度以上，所以要根据当地环境选择葡萄品种，土地则要疏松，透气，阳光能直接照射，排水便利，这些是种植葡萄的基本环境。
施肥管理
葡萄在种植时中需要的水分和养分仅凭自然给予是远不够的，需要人工对其进行水分、肥料和其他养分的补充。如果种植葡萄对其养分和水分需求不了解，会导致养分水分补充时，不是补多了就是就是不少了。葡萄在成长过程中需要的水肥要求是不同的，要随着葡萄的生长情况改变水肥的用量。种植后要施氮肥然后浇足够的水，让根系更好的生长在土壤里，再给葡萄苗盖上一层地膜，给幼苗提供合适的生长温度和湿度。追肥时要使用磷钾肥，同时补充一些钙肥。
水管理
在葡萄发芽期、开花期、落花期，要及时补充水分，这三个时间补充水分是非常关键的，用水量要根据当地降水情况决定，并且在葡萄下架前要补充大量的水分，让葡萄有充足的水分度过冬季。
枝叶的修剪
葡萄藤的生长速度快，要用修剪来平衡整个植株的生长速度。在生长比较旺盛的时候，可以剪去分枝过多的枝条，和适当剪掉一部分的叶子，以免影响主枝的加粗生长。到开花前还要对果树进行摘心，以开花前的3到5天为佳，摘心的目的主要是减少养分消耗，让养分集中运输到果穗，促进果穗生长，增加坐果率。
病虫害防治
葡萄种植管理中病虫害防治是关键的步骤，防治不到位，不仅影响产量，甚至植株会因为病虫害影响导致死亡。想要做好防治工作，先要做好防护工作。按时清理葡萄园内的杂草、落叶，及时修剪掉病枝、病果，在降水充足的季节做好排水工作，这样就能防止不少病害了。最后就是治理，在在果树生病时，要选择正确的药物，尽量选择低毒，不易残留的农药。
