一、树种特性
黄栀子成熟果实为常用中药材，果内含天然栀子黄色素，具有着色力强、色泽鲜艳、色调自然柔和、稳定性好、溶解性强、无异味、无毒副作用、安全性能高等优点，广泛用于食品、果酒、饮料、医药、日用化工、化妆品等，是目前国际上流行的天然食品添加剂，花可食。
生产栀子黄素需要大量的优质栀子，目前由于野生资源日益减少，货源持续紧缺，扩大人工栽培，增加栀子产量刻不容缓。
据药材行家分析，我国加入WTO为中药材打入国际市场开辟了广阔销售空间，天然色素也将大量出口，预计今后一段时间内，栀子市场不可能饱和，可大面积种植发展。
二、树种特性
黄栀子为茜草科栀子属植物。以果入药；常绿灌木或小乔木；叶对生或主枝轮生，倒卵状长椭圆形；花单生枝顶或叶腋，白色，浓香，花冠高脚碟状；果实卵形，具6纵棱，种子扁平。
喜温暖气候，能耐旱，不耐寒。幼树稍耐荫蔽，成年树喜阳光，在阳光充足的环境里生长，植株矮壮，发棵大，结果多。栀子对土壤要求不甚严，人工栽培宜选土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的山地为好。黄栀子根系发达，生命力强，适应性广，凡是松木能生长的地方均可种植。
本品主产于江西、福建、安徽、湖北、湖南、四川、重庆、贵州、云南、广西、广东、浙江等省市，江南大部份地区均可栽培。
三、栽培技术
（一）、选地与整地
宜选向阳山坡，土层深厚的砂质壤土栽种。10度以下的山坡地,可全垦整地；15度以上的山坡地，应做成水平条带，带距2米、带面宽1米。整地时要除去杂柴、树兜，按2×1M的株行距挖穴，穴的规格40×40×30CM，每亩333穴，每穴施土杂肥10-15公斤，与土拌匀后待种。也可利用田边地角种植，或与豆科作物间作套种。
（二）定植
1、选苗：实生苗要选用高30CM以上、地径0．25CM以上、根系发达、无病虫害的苗木。
2、定植：实生黄栀子苗主根发达，几乎是苗高的2／3或等长，栽植前可用快刀截去主根的1／3－－1／2。
黄栀子的栽植时间较长，从当年的11月－－次年的4月，都可栽植。但栽植时的天气很重要，宜选阴雨天的前后进行。苗木出圃后，要及时栽种，切勿风吹日晒，如运输较远，宜用黄泥浆沾根，盖草保湿。每穴栽2－3株，将幼苗入穴、舒根后，回填底土并填满压实，最后盖一层松土、高出地面10厘米左右，若遇天晴干旱时要浇定根水。
（三）、田间管理
1、定植后每年春夏季各中耕、除草、追肥一次，施入人畜粪、厩肥、堆肥、饼肥等均可。夏季开花前，施磷、钾含量较高的肥料为好，以免梢强压花、影响产量。施肥一般在除草、松土后进行。
2、在10月采果后可结合清园进行培土，并施入厩肥，磷肥、煤灰等农家肥做为采后肥，以便早日恢复树势安全越冬。
3、为害栀子的害虫有蚜虫、龟蜡蚧和天蛾幼虫等，可用乐果、敌百虫、敌杀死等农药进行防治。
4、保花保果：花谢3／4时，可用喷施0.15%硼砂＋50ppm九二O＋0.3%尿素＋0.2%磷酸二氢钾混合液，每隔10—15天喷一次，连喷2—3次，可提高座果率。
（四）、采收与加工
栀子栽培2-3年即开始开花结果。每年10月当果皮呈红黄色时即可采收。要求晴天采收。采回的果实可在蒸笼内蒸，待水开后蒸10-15分钟，取出，晒干或烘干即成商品；也可直接晒干，但时间长。
四、经济效益
1、产量：黄栀子种植后第二年即开始结果。可连续结果30年，一般2－3年生的树，每株收鲜果1－2公斤，4－10年生树每株收鲜果3－4公斤，按每亩种植330株计算，三年后平均亩产鲜果900公斤左右，折干率为30％，可产干果270公斤。
2、效益：按现在的市场平均价，初加工后的干果，每公斤35元，每亩产值9450元。
