栽培后如果土壤干旱可浇一次小水，配合喷施新高脂膜保持土壤湿润；3-4片真叶时，可适当控水，促进根系发育，以利越冬。若苗子偏密，2-3片真叶时可间苗一次，苗距3-5厘米。此期可根据苗情和天气追施水肥，以腐熟人粪尿为主，配合喷施壮茎灵促苗生长。若发生蚜虫危害，则应及时喷药配合喷施新高脂膜防治。在霜冻和冰雪天气，注意及时覆盖料薄膜和遮阳网，浮面覆盖和小拱棚覆盖都可以。应注意，越冬菠菜栽培底肥要施足，多施有机肥，少施无机肥。因为在冬季日照弱，否则叶片积累过多的硝酸盐。对于小苗越冬的菠菜，在开春气温回升后，选晴天及时追施腐熟淡粪，配合喷施壮茎灵促生长嫩壮，防早抽薹。
