随着国家经济的发展，人们的生活水平有了很大的提高，所以对食品质量的要求越来越高。目前，食品安全问题已经成为社会广泛关注的焦点，因此有机蔬菜因运而生，接下来，就一起来看一下有机蔬菜种植栽培技术分析。
一、有机蔬菜的品种选择
在有机蔬菜的种植中,有机蔬菜的品种选择是关键步骤。在选择有机蔬菜品种时,首先要保证种子的天然性和原始性,所选用的蔬菜种子不应该具备任何转基因成分,也没有经过任何化学技术或物理技术的处理。其次,所选用的有机蔬菜种子必须经过严格的质量检查,排除种子自身存在的缺陷,选择具有抗外界因素干扰能力和抗病虫害侵蚀能力较强的种子,并保证种子的发芽率超过95%。最后,在选取有机蔬菜的种子时,还要考虑种子所在地区的气候条件,选择雨水、光照等条件充分满足有机蔬菜生长需求的种子。
二、有机蔬菜种植地的选择
(一)选择完整地块
有机蔬菜的种植基地必须具有完整性,在选择有机蔬菜的种植地时,要选择完整的地块,保证整个区域都进行有机蔬菜的种植,排除一切进行传统常规生产的地块。但在有机蔬菜的地块中,可以保留进行有机转换的地块。有机蔬菜的地块必须与常规生产的地块进行明确的划分,在交界处进行明确的标识,例如设置隔离带,或者用自然河川进行隔离,避免常规种植地块与有机种植地块相混杂。
(二)具备转换期
在有机蔬菜的种植中,一些地块处于从常规生产到有机转化的状态,这种有机转化的地块一般需要一定的转换期,转换期的蔬菜并不能作为有机蔬菜流入市场,只有转换期过后收获的蔬菜才能称为严格意义上的有机蔬菜。转换期的日期有严格的规定,开始日期一般为种植者向相关认证机构申请认证之日算起,到有机转换期完成后结束。当种植者申请认证后,转换期的地块要完全按照有机蔬菜的种植标准开始种植。
(三)建立缓冲地带
为了避免有机蔬菜的地块被常规生产的地块所污染,有机种植的地块会建立缓冲带保护种植基地不受干扰,这种缓冲带一般是长度不相等的物理障碍物,是有机种植地块与常规生产地块之间的分界标识。缓冲带的长度一般有严格的要求,不同国家的认证机构对缓冲带长度的要求各不相同,我国环境保护部有机食品发展中心要求缓冲带长为8米。
三、有机蔬菜的栽培管理
(一)轮作换茬
在有机蔬菜的栽培中要注重采用轮作的种植机制,这样可以保证种植地土壤种中的营养元素不会受到破坏,农作物对土壤营养成分的吸收也能更加均衡。利用轮作换茬种植技术不仅能够改善土壤的环境,还能减少病虫害对农作物生长过程中的威胁。以某有机蔬菜种植基地为例,该基地在同一地块会采取三种作物进行轮作,在每次轮作时,技术人员都会对基地进行清除,有效减少病虫害的基数,保持基地的绿色健康。
(二)清洁田园
在有机蔬菜种植中一定要注重对杂草的生长进行控制。有机种植地的杂草会对种植基地的土壤营养进行攫取,使有机蔬菜的生长空间受到限制,因此技术人员在栽培期间要注重除草工作,利用人工锄草抑制杂草的生长。除了人工锄草的方法,还可以利用地膜覆盖、秸秆覆盖等方式抑制杂草生长,帮助有机蔬菜健康生长。
(三)配套技术
配套栽培技术是在有机蔬菜轮作换茬技术基础上实施的,通常是有效利用光照、雨水等气候条件,使有机蔬菜基地有一个健康绿色的生长环境,从而获得更高的产量。
四、有机蔬菜的肥料选用
(一)施肥方法
有机蔬菜的肥料施用要经过无害化处理。无害化处理主要利用堆肥的形式进行,使肥料在堆积的情况下进行充分的发酵,以此降低肥料本身的病害。在施肥时,要把握适中性的原则,既不能施用过量的底肥,使土壤的成分遭到破坏,对有机蔬菜的根部造成烧损,也不能施肥过少,导致土壤的营养成分无法满足有机蔬菜的生长要求。种植者在施肥时要充分结合种植基地土壤的实际情况,科学利用肥料。
(二)追肥方法
追肥是在施用底肥的基础上实施的。当施用底肥时,底肥营养成分在土壤中的释放需要一定的时间,因此在注重对有机蔬菜进行追肥。追肥工作的时间一般要参考有机蔬菜成长的阶段,一般在有机蔬菜长出叶子时就可以进行追肥,种植者应该根据蔬菜的品种进行合理施肥,对不同的肥料进行有机搭配。
五、有机蔬菜的病虫害防治
有机蔬菜的病虫害防治主要有三种形式,分别是人工防治、生物防治和物理防治。人工防治的主要手段是轮作耕种和合理施肥,并在耕作之前选用抗病虫害能力较强的种子。生物防治是有机蔬菜病虫害防治的主要方法,主要在基地投放害虫天敌,或者以菌治虫、以菌防病。物理防治以机械为主,主要利用高压汞灯、高温闷棚等手段对害虫和病菌进行诱杀。
