红薯属于多汁类农产品，由于薯块皮薄，水份多，组织嫩脆，容易撞伤，又加之薯块贮藏条件要求严格，既不能热，也不能冷，既不能干，也不能湿。热冷之间的变幅范围小，或热或冷就会破坏薯块的生理机能和健康，招致多种病菌侵害引起薯块的腐烂。干燥能使薯块失水过多，品质变劣；过湿又有利于病菌滋生。所以红薯比其它粮食难于贮藏，常年因贮藏不当造成严重损失。引起贮存期间薯块腐烂的病害，在我县主要有黑斑病，软腐病和灰霉病3种。红薯贮存期间除了加强温度、水份管理外，还必须搞好这些病害的防治。如何贮藏好红薯，要掌握以下几个关键环节：
1、选好窖址：贮存红薯的窖要选在背风向阳、地势较高的地方。
2、适时收获：收获早，气温高，薯块一旦入窖，薯块携带的病菌繁殖快，易烂窖；收获过晚，薯块受冻，生活力大减，抗病能力下降。在我市一般年份应在霜降前后收获最为适宜。入窖前对薯块要严格挑选，有病斑的，虫咬的、收运过程碰伤的薯块都不能入窖。
3、药剂防治：经过严格挑选的薯块，用50%的多菌灵可湿性粉剂或40%多菌灵胶悬剂500倍液，将配好药液倒入大缸或大锅中，再把薯块装到筐里浸入药液中，上下提动使薯块都均匀浸药后提出，淋去多余药液即可入窖，防效可达95%以上。
4、科学管理：在薯块入窖20天左右，由于薯块呼吸旺盛，窖内温度易升高，要敞开窖口和通气孔，防止窖温超过140Ｃ。入冬后，当窖温降到11-120Ｃ时，封严窖口和通气孔；若温度继续下降100Ｃ时，要用麦草，稻草覆盖薯堆，做好保温。
