一、防旱抗旱
甘蔗生产后期蔗田的土壤含水量应保持在田间最大持水量的60%～70％，在此期及早做好蔗田防旱抗旱工作，对保证甘蔗丰产丰收至关重要。旱地无灌溉条件的蔗区，常发生秋旱，应注意提前做好防旱抗旱工作，包括雨后封沟蓄水，蔗叶覆盖行沟减少水分蒸发等。有灌溉条件的蔗田待甘蔗进入生长后期，应逐渐减少水分供应，收获前两个月应停止灌水，以免影响甘蔗正常成熟。
二、剥叶防倒
在甘蔗生长后期剥叶，有利于田间通风透光，减轻螟虫、绵蚜虫和粉介壳虫等虫害，对甘蔗增产、促熟、增糖及后期收获削叶有积极作用，同时还能较大程度地减少火灾隐患。此外，蔗叶腐烂还田还可增加土壤肥力，改良土壤结构，有助于甘蔗生长。剥叶标准为：蔗株生长茂盛、田间隐蔽度大的要剥，病虫害严重的要剥，气根多的要剥；干旱地不剥，留种田不剥。
甘蔗生长后期易倒伏，倒伏后蔗田通风采光条件差，易受病、虫、鼠等危害，影响甘蔗产量和糖分提高。因此，要积极做好甘蔗加固防倒工作：土壤水分多时注意培土并踏实畦顶及蔗株基部泥土，剥除枯老叶，减轻蔗株上部重量，减少风吹阻力；对高大易倒蔗株，每两行用蔗叶束扎交叉成三角形或人字形，以加强支撑能力，减少倒伏。
三、防霜防冻
高纬度及高海拔蔗区冬季易遭受低温霜冻，影响甘蔗产量和品质，还会影响留种的数量和质量，对来年宿根蔗的生长也有影响。因此，易发生霜冻的蔗区入冬前应做好防霜防冻工作：1.霜冻前大面积熏烟，使蔗田遍布烟幕，可阻止地面温度散热过快，并能使地面层气温提高1～2℃。2.霜前灌溉蔗田，可增加土温和蔗田气温；3.注意对宿根蔗的管理，要留宿根的蔗田，在霜冻未终结前不开垄松蔸，以免冻害宿根蔗芽；如遇重霜还要用蔗叶或土覆盖；霜后及时检查，对受害严重影响到宿根发株的，应及时补兜或翻新。4.霜冻过后，及时清查霜冻受害面积和受害程度，安排砍收顺序，受害严重的，特别是生长点已经冻死的或者心叶已经坏死的甘蔗要先采收。
