一般来说，在虾田中种植的水稻就是在虾和稻共同生产的条件下种植水稻。生长条件特殊，即生态栽培条件下的水稻生产满足对有机稻米的需求。那么，虾田水稻高产栽培技术有哪些？
品种选择
通过种植筛选，水稻品种黄华占脱颖而出，黄华占是优质水稻品种，株高92.3~95.8m，总生长期125d。植物种类紧凑、耐肥耐、抗病虫害、产量高、稻米品质好、商品价值高，这些综合性状使其适用于虾田的水稻种植。
稻田整理
养虾稻田只种一季水稻，田地与环沟分开，田埂的高度和宽度分别为30和20厘米。对于施用基肥和养虾的稻田，最后一批成虾可以从5月底到6月初收获，45%的复合肥施用450kg/hm2，在7天内均匀地撒在田地上，机械耕犁和耕种，为了防止小龙虾因其高密度而丢失，必须在最短的时间内对其进行处理。
播种
黄华占应采用直播播种，播种量为75kg/hm2。根据田地的长度和宽度以及植物的方便应用。播种期间应均匀分布，为确保小龙虾生长的植物均匀通风奠定基础。
水位管理
在2月至3月的早春，养虾场的水位应控制在30厘米左右。30天后，需要将水位提高30厘米并保持在约60厘米。从5月底到6月初种植水稻后，排干厢面积水，便于水稻立针。水控制在2片叶子1的前面进行，浅水在分蘖阶段进行处理。在重新浇水之后，进行湿式处理，并且在孕穗期保持少量水层。抽穗和灌装阶段的水管理原则是干湿，在高温情况下需要进行深水温度调节，收获前7天切断水。
施肥管理
施肥坚持前促、中控、后补原则，总施肥量为纯N180~210kg/hm2，P2O575~105kg/hm2，K2O120~150kg/hm2，不要使用对小龙虾有害的含氨肥料。
害虫控制
适时进行化学防治，重点防治好稻蓟马、螟虫、稻飞虱、稻纵卷叶螟等害虫及苗期病害、稻瘟病、纹枯病、稻曲病等穗部综合症。结合当前对疾病和昆虫的预测，掌握各种病虫害的防治期和管理方法。
另外，排水应在收获前进行，但在排水时应特别注意，以便以最快的速度将水位降低到5~10厘米，然后慢慢排水，这样小龙虾就可以回到圆形田沟。最后，可以保持约15cm的水位用于水稻收获。
