1、播种期：大田直播的播种期较育苗移植迟，当地的10厘米土壤温度稳定通过12℃时为宜播种期，约在4月上中旬。
2、播种方法。采用干籽直播或催芽直播，在起好的垄面上，按一定的株行距砸窝（深3-4厘米），点水下渗后播种，每穴3-4粒，覆盖湿土或细沙0.3-0.5厘米，然后覆盖70-80厘米地膜（厚0.008毫米），地膜亩用量4千克左右，行株距30厘米×25-30厘米，亩保苗5000-6000株。
3、掏苗、放苗：幼苗出土后顶膜时要及时破膜放苗，以防高温烤苗和幼苗徒长，一般宜在早晚膜内外温差较小时进行，可用小刀在幼苗顶部地膜破成"十"字形口，破膜后不要立即放苗，约等1-2天幼苗经过锻炼后放出，再用土将膜口封严不漏气。放苗前若遇晴天，膜下坑内气温过高时，可在坑顶地膜上用针扎几个小孔，以利放出热气。放苗后应把坑面填平，再在膜上用脚轻踩以便地膜与地面紧贴。
4、间苗、补苗、定苗：间苗一般在真叶4-5片时进行，并选择好苗补栽空穴，断垄现象严重的要及时按穴补种、间苗时不可任意拔苗，以免损伤苗根系，可用手指在苗基部掐断，结合间苗除去杂草、病苗。
5、大田施肥技术：真叶显露至5-6叶时（团棵期）亩追尿素10千克，随后浇第一水；5-6叶（第1个叶序环）至10-12叶片（第二叶序环）即生菜莲座期，亩追氮磷钾复合肥15-20千克，随后浇第二水；生菜开始包心至叶球形成期，亩追施氮磷钾复合肥10-15千克。
