提早扣膜烤地
定植前15-20天覆盖温室薄膜，密闭烤地。若墒情不足，定植前8-10天开沟灌透水，注意通风散湿，造好底墒。定植前一周铺好地膜，采用打孔定植法栽苗。
整地施肥
每亩施腐熟农家肥5000-6000公斤，并增施过磷酸钙50公斤或磷酸二铵20公斤。其中70%撒施深翻，30%沟施，采用大小行栽植法，大行距70厘米，小行距50厘米，小行上合垄，垄高10-12厘米，双垄间距20厘米，株距50厘米，亩栽2000-2500株。该方式便于与黄瓜轮作，利于冬季浇水，还可实行移动式吊蔓，操作方便。
定植
按株距50厘米打孔定植，采用坐水稳苗法将切好的苗坨待水渗后放入孔穴，覆疏松细干土以利增温。
温度调控
幼苗定植后3～5天以保温为主，以利缓苗。定植当日应早盖草苫，提高夜温，缓苗期白天保持25℃-30℃，夜间16℃～20℃，地温16℃以上；缓苗后适当降温，防止徒长，超过25℃放风，温度降至20℃闭风，15℃盖草帘，前半夜保持15℃-18℃，后半夜10℃～13℃，早晨揭草帘前8℃-10℃；炼苗3-4天后，适当调整温度，白天保持14℃-26℃，夜间12℃-14℃。早苫子要早揭、晚盖，尽量增加光照时间；深冬季节应覆盖双层苫子，一般雨雪天气，室内气温下降或略降而不再继续下降时应揭开，大风雪天气不宜揭苫子，但中午最好短时揭开或随揭随盖。连续阴天转晴，切不可阳光强烈时猛然全部揭开，应先揭开底窗，让植株先见到散射光逐渐适应后，再全揭开；翌年春天气温回升，可逐渐加大通风量，延长通风时间，保持适温管理。
浇水追肥
定植后新叶长出时喷一次83增抗剂，预防病毒病。缓苗后每亩穴施磷酸二铵20公斤，浇水后适当蹲苗，直到根瓜长达10厘米时第二次浇水追肥。浇水时要选3天以上连续晴天，并顺小沟膜下浇，次日通风排湿。结瓜盛期约7天浇水一次，追肥隔一次清水追一次，人粪尿与化肥混合施用。为弥补光照不是、光合作用弱、植株长势差等问题，应于12月中旬至1月份喷施两次光合微肥及1～2次叶面追肥。
促开花保坐瓜
首先冬春茬西葫芦正处于严冬早春光照最弱的季节，须在后墙张挂反光幕，提高光照强度，促进开花结瓜；其次反光幕，提高光照强度，促进开花结瓜；其次该茬授粉困难，极易落花落果，应于每朵雌花开放当天上午6-8时人工辅助授粉。或于上午9时前后采用20-30毫克／升2，4-D涂抹花梗，注意茎叶勿沾药液；也可用30-40毫克/升防落素喷花，安全可靠，省工省力；再则加强植株调整，茎蔓顺南北向畦朝南引蔓，保证瓜秧方向一致，并及时去除枯黄叶片，打掉侧蔓，适时落蔓，防止植株生长过旺引起化瓜。
适时采收
西葫芦以嫩瓜供食，开化后10天即可采收0.25公斤左右嫩瓜。西葫芦果实间争夺养分激烈，适时采收，既可促进茎叶生长，又可加速植株上层幼瓜发育膨大，而且还可调控二者间的平衡，若植株长势较弱，应少留瓜，早采收；若长势过旺，可适当多留瓜，留大瓜，晚采收，以利早熟高产，综合平衡。
