【间苗、中耕、除草】
1--2片真叶时第一次间苗，株距3厘米。而后浅锄，除草保墒，促使幼苗生长。第二次间苗在3--4片真叶时，4--5片叶时定苗，中小型品种株距为10厘米，大型品种株距为13--15厘米，并进行第二次中耕。
【灌溉与施肥】
幼苗期前促后控，定橛期后，肉质根根头部粗大约与手指相当时，是肉质根生长最快的时期，应及时浇水，使土壤经常保持湿润，收获前半月停水。胡萝卜追肥多施速效肥料，如碳酸氢铵、硫酸铵、尿素等，一般追肥2--3次。在定橛期追第一次肥，半个月后第二次追肥，每亩施硫酸铵10--15公斤，适当配合施用钾肥，再过15--20天进行第三次追肥，使用量比前两次略少。
