西瓜是适应性很强的作物，几乎在世界各地都有栽培，分布比较集中的，是北纬30°～45°和南纬30°左右。在我国，除了少数寒冷地区和海拔2500米以上的高寒地区，由于气温低、无霜期短，有效积温不足，而不能进行露地种植外，其他南北各地均可广泛栽培。就行政区而言，除西藏外，其他各省市区都能进行露地栽培。
根据西瓜对温、光、水等主要环境条件的要求，和各地气候，尤其是降水情况，结合我国各地对栽培技术和品种特性的特殊要求，可把我国的西瓜栽培区划分为三大气候类型栽培区。
一、半干旱西瓜栽培区
本区包括淮河以北，黄河河套以东的华北、东北的大部分省市。其中豫、鲁、冀、晋、陕是我国西瓜的主产区。本区适合西瓜生长的季节是4～8月，年降水量500～600毫米。西瓜生长的前中期，晴天多，降水少，日照足，气温较高，有利于西瓜幼苗的健壮生长。西瓜生长后期雨水稍多，有利于果实膨大，积累大量的营养和水分以利于优质高产。
二、多湿西瓜栽培区
本区包括淮河以南的全部省市，属亚热带、热带湿润气候，气温高，无霜期长，年降水量1000毫米以上，最高达3000毫米，从5月至8月，均属雨季，6月前后降水量最大，7、8月份又有台风的袭击。西瓜生产主要受雨季的影响，往往病害严重，坐果困难。
三、干燥西瓜栽培区
本区包括河套以西的新疆、甘肃、青海、宁夏等省。主要气候特点是降雨少，年降雨量约100毫米以下，而蒸发量大，在西瓜生产季节绝对蒸发量约为1200毫米；空气干燥，相对湿度在50%以下；日照充足，平均日照率60%～80%，西瓜生长季节的日照时数约10小时左右，日照强；平均气温不高，但昼夜温差很大，最大日温差20℃以上。是典型的大陆性气候，是我国西瓜生产的最适地区。其中新疆是我国西瓜的发源地。
