1园地选择
选择肥沃深厚的沙壤土或疏松的壤土，pH6.3~7.3，灌排水良好的地块，又由于种植葡萄是劳动密集型产业，人工操作较多，所以最好在劳动力充裕的地区建园。
2建立支架
支架可选择水泥柱，长2.5m左右，粗300px见方，顺行埋柱，柱距6m左右，埋深60~1750px，采用单柱双壁篱架后棚架的模式有利于早期结果，后期丰产。
3定植
选择根系完整、芽眼饱满的一级嫁接红提苗，沂水县多采用巨峰作砧木，但栽培实践证明以贝达作砧木的嫁接苗最佳。适宜的株行距为1m×4.5m，每667m2栽150株左右，春季地温达到7～10℃时进行定植。南方冬季温暖，可在晚秋或冬季定植。
