1、发芽期：发芽期是指从播种至第一片真叶出现。在温度适宜的条件下，此期约经历10-15天。佛手瓜萌发时子叶首先生长，在着生胚的一端子叶突破种皮从缝合线处长出，并把胚顶出瓜体外，然后胚根、胚芽开始生长。
2、幼苗期：幼苗期是指从第一片真叶出现到种瓜腐烂所经历的时期。这一时期的长短因育苗的早晚不同而有很大差异。佛手瓜在幼苗期生长缓慢，营养需求少，特别是育苗期，幼苗主要从瓜体中吸收营养，此期不需要施肥，浇水也不必过勤，以免烂瓜烂苗。苗期对环境条件较敏感的是温度和光照，如温度过高或光照不足，易造成徒长弱苗。
