一、冻害原因
1、品种
苹果树的品种不同，它们的抗寒能力也不尽相同
2、区域、地势条件的不同。
3、果树的栽培管理不当
如在施肥时，氮肥施得太多，结果超量。或者，品种不同而栽选的地点也不适合、修剪过重、病虫害管理不善等等，都是发生冻害的因素。
4、气温
春季气温回寒和干旱，而春天气温逐渐上升，抗寒能力也随之下降，遇到骤变的寒流，极其容易发生冻害现象，其中花芽首当其冲;秋季气温骤变或多雨，秋季时气温下降过早，果树还没有进入休眠期，因此常常不可避免地造成比较严重的枝干冻害;冬季寒风和干旱，也是导致冻害发生的因素之一。
5、树龄
幼树常常发生冻害，幼树的根系浅，且多数处于冻土层中，蒸发与吸收失衡，导致树体失水过多。
二、冻害预防
1、果园选地
果园的建地选择，应该选山地丘陵土层厚的地方，应该避免在地下水位高、地势低洼、排水不良的地方。
2、早春灌水和果园熏烟
4月中下旬要对果园浇一遍透水。果树萌动前，要大水灌园，降低地温，延迟果树发芽、开花。低温寒潮来临的前一天傍晚，用落叶、碎柴禾、杂草、锯末、糠壳等为燃料，气温下降到受冻临界点时点燃，一般每亩设置2～3个火点，发烟堆一般不少于4～8堆/亩，每堆用燃料15～20千克。如果条件允许，也可以使用烟雾机进行熏烟防霜。
3、苹果树落叶后及时涂白
防止冻害的一个有效措施是对苹果树的主干、主枝进行涂白。在涂白配置涂白剂时候，一定要注意生石灰一定要充分溶化，否则则会出现涂白剂吸水放热而烧伤树干。
4、果园覆草，保暖作用
用玉米秸秆、麦草、树叶和杂草等覆盖树盘。
三、冻害后补救
1、皮层已明显死亡的部分，可刮除，采用桥接和根接法帮助伤口间养分改道运输。
2、适时刮除腐烂病疤。腐烂病疤的刮治一般在春、秋两季进行，并涂抹防治药剂，如3%甲基硫菌灵。
3、追肥壮树5月底至6月上中旬，挂果树株施二铵0.5～0.8kg，钾肥0.2～0.4kg，可提高树体营养水平，加快伤口新皮愈合速度。春季发芽前，每株追施果树专用复合肥150～250g，随之浇水、松土。秋梢停长后，施入有机肥，一般每株施粗粪20～30kg。11月上旬土壤封冻前浇封冻水。
