一、栽培特征
番茄根系发达，吸收能力强，耐移植，有无限生长和有限生长两种类型。番茄喜温不耐热，适宜温度范围为24-26℃，属耐中光性植物。
二、品种选择
适合本地种植的品种主要有毛粉802、中蔬系列、强丰系列、绿丹、中杂9号等。
三、育苗
培育壮苗是高产的关键，番茄的适宜苗龄为60天左右。
（一）播前准备
选择背风向阳处或在温室内，作深30-40cm，宽1.5m，东西6-8米的畦，铺营养土10cm厚，营养土用50-60%优质腐熟有机肥，40-50%未种过茄科作物疏松的田园土，每立方米加65%代森锌粉剂60%或50%的多菌灵粉剂40%，混合拌匀后用塑料薄膜覆盖2-3天后，待药味挥发后使用。
（三）播种
1、播量：一般亩用种子40-50g，每平方米苗床播6-7g。
2、种子处理：将种子迅速倒入55℃温水中，立即搅动，使种子在水中快速旋转，保持恒温15分钟，取出沥干水份，放入0.1%高锰酸钾溶液中浸泡10-15分钟，用清水冲洗干净，再浸泡4-5小时，进行催芽。
3、催芽：把处理好的种子用湿布包好，放在25℃左右的环境下催芽，每天上下翻动两次，让其充分吸氧，当大部分种子露白后即可播种。
4、播种：在播种的前一天浇透水，待水下渗后，再撒少量细床土，填平裂缝，用洒壶再撒少量水，把种子均匀的撒播于床面，上盖0.5cm厚的床土，第三天幼苗顶土时，再撒0.5cm床土，覆膜封严小拱棚或阳畦，保持不降温。
（四）苗期管理
1、温度管理：播后白天保持25-30℃，夜间最低16℃，最好在20℃以上，苗出齐后，白天降到22-26℃，夜温在13-14℃，地温18-20℃。两片真叶时进行分苗前的锻炼，白天20-22℃，夜间8℃以上，经过5-7天的时间，株高5-7cm，茎粗0.2-0.3cm，叶色深绿，茎微紫色即可分苗。
2、水分管理：播后要保持地面湿润，干旱时用喷壶浇水，但不能浇水过多，避免高温低湿的现象出现，造成猝倒死苗。
（五）分苗与管理
用营养袋或营养钵进行分苗。按水平方向做好分苗床，幼苗2-3片真叶时移栽于营养钵中，置于分苗床中浇透水，上盖薄膜，保温缓苗。
1、温度管理：分苗后三天内不揭薄膜，使床内温度保持在25-28℃，夜间17-28℃。幼苗全部立直，心叶开始生长时，适当降低温度，白天20-26℃，夜温12-13℃。4-5片叶开始炼苗，白天可揭开薄膜，早揭晚盖，随着外界温度的逐渐提高，晚上可不盖薄膜，但要防霜冻。
2、水分管理：分苗后7-10天要浇一次小水，以渗透营养钵为准。以后一般不浇水，防止徒长。
（六）壮苗标准
分苗后30-40天，株高15-20cm，7-8片叶，株形开张，叶色浓绿，茎的下部呈紫色，第一花序现蕾，长出2-4cm长的不定根时即可定植。
一、整地做畦及定植
1、整地做畦：最好选2-3年没有种过茄科作物、疏松肥沃、排灌方便的地块，于冬前深翻25-30cm，并于翻耕前亩施5000-6000kg有机肥作基肥，亩施二铵15-20kg，深翻均匀，耙平地面做好排灌水沟，按宽50-60cm，高10-15cm做高畦，方向以南北延长方向为好。
2、覆膜：一般采用80cm幅地膜，垄面整平，保证膜能紧贴地表以提高地温，抑制杂草，保水保肥。
3、定植：番茄的定植时期以断霜为准，定植密度一般每畦2行，畦内小行距50-60cm，大行距60-70cm，株距35-40cm。先刨穴，穴深8-10cm，一般亩栽3500-5000株。定植最好选在无风晴朗的天气，可先栽苗后浇水，也可先浇水后栽苗，栽苗不要过深过浅，栽植深度以土坨和地表相平或稍深为宜。
二、田间管理
1、支架与中耕：露地番茄定植后，趁浇定植水后地松散时支架、中耕，保墒松土，提高地温，以利缓苗。
2、整枝与绑蔓：番茄分单杆、双杆及多杆整枝，我地区一般用单杆，即只留主茎生长，所有侧枝都在5-7cm长时消除。与果穗同节的侧枝特别旺盛，所以双杆、多杆整枝需留与果穗同节的侧枝。打顶一般在拉秧前50-60天（留有5-6层果）于花序上留2-3片叶摘除顶芽，以利留下的花果有充足的营养。
3、灌水与施肥：番茄定植后以中耕保墒为主，不干旱可不浇水，进行蹲苗。当第一穗果核桃大时，植株进入结果期，需水量逐渐加大，一般每5-7天浇一次水，砂质土气温高时要多浇，相反则少浇，以提高果实质量。番茄追肥视地力而定，一般在结果初期，结合浇水冲施速效化肥，每亩10-15kg，共2-3次，留4穗果以上的高架，要增加追肥次数。
4、保花与疏果：番茄在低温期或高温季节，因授粉不良而落花，一般在每穗花序开花2-3朵时，蘸10-15ppm2，4D溶液或喷25-30ppm的防落素溶液，每序花处理1次即可。鲜食大中果型品种一般每穗留3-4果，小型品种留5-6果，过多时要早疏除，以保证果实整齐，提高品质。
六、采收
大部分品种在开花后60天左右成熟。根据不同目的在不同时期采收。
七、病虫害防治
1、番茄病毒病：有花叶型、蕨叶型和条斑型，主要症状为卷叶，落蕾落花，果实形成花脸或腐烂。
防治方法：选用抗病品种；安排栽培季节，尽可能使幼苗期避开高温多雨时期；用70℃高温处理干种子，用0.1%高锰酸钾溶液消毒；实行3-4年轮作，清洁田园，治蚜防毒；发病初期用30%的病毒A500-700倍液喷雾。
2、番茄早晚疫病：属真菌性病害，主要病状是植株下部叶片的叶尖或边缘先出现水浸状病斑，后变褐色。潮湿时病斑上生白霉。病原在前茬茄科作物上越冬，借风、雨、水传播，高温高湿易发病。
防治方法：勤检查，发现中心病株后及时清除病叶和喷药。用75%的百菌清可湿性粉剂500-700倍液，或25%瑞毒霉可湿性粉剂1000倍液，或64%杀毒矾800-1000倍液，或40%疫霉灵可湿性粉剂200-300倍液喷雾；实行3-4年轮作，选用抗病品种，加强栽培管理，提高植株抗病性。
3、棉铃虫：俗称钻心虫。以幼虫钻入果内引起果实腐烂。其幼虫体长30-40mm，体色有淡绿色及黑紫色。以蛹越冬，一年多代。
防治方法：冬耕冬灌减少冬蛹；在幼虫发生盛期，喷90%敌百虫（或50%敌敌畏）1000倍液，50%辛硫磷1500倍液，24.5%爱福丁乳油1500倍液或23%绿菜宝乳油1000-1500倍液喷雾。
