菊花是原产我国的传统花卉，在我国有文字记载的历史已有3000多年。作为人工栽培的记载也有1600多年。菊花在公元8世纪(唐代)传人日本；1688年经由日本传人欧洲，18世纪未经由欧洲传人美洲。菊花以其色彩清丽、姿态优美、香气宜人、花期持久等特点深受人民喜爱，为位居国际花卉市场产销量前列的四大切花之一，约占切花总量的30％o我国传统的菊花栽培多以艺菊盆栽为主，品种的选育也多为盆栽品种。而在切花菊的品种选育与栽培上起步较晚，与日本、荷兰、美国等国家相比，不仅品种较少，栽培管理的科技含量也较低。而切花菊在国际市场尤其是邻近的日本市场的需求极大，只要我国在改良品种、改进栽培技术、提高产品质量等方面做好工作，切花菊极有望成为我国出口创汇的重要花卉产品。
(一)生物学特性
1.形态特征菊花为菊科、菊属多年生宿根草本，有时长成亚灌木状；茎粗壮，多分枝，基部略木质化，株高30～200cm，作为切花栽培的品种，一般株高80～150cm。叶互生，叶形大，卵形至广披针形，具较大锯齿或缺刻；深浅不一，视品种而异，托叶有或无。头状花序单生或数朵聚生枝顶，花序直径2—30cm，由边缘的舌状花和中心的筒状花组成，筒状花多为黄绿色，舌状花花色极为丰富，有黄、白、粉、红、紫、淡绿、棕黄、复色、间色等，菊花花型多变，但切花菊多为平盘型、芍药型、莲座型或半球型等整齐圆正的花型。种子(实为瘦果)褐色，细小，种子寿命3～5年。
2.生态习性菊花原产我国，现世界各地广为栽培。性喜冷凉，具有一定的耐寒性，小菊类耐寒性更强。5℃以上地上部萌芽，l0C以上新芽伸长，16～21℃生长最为适宜。菊花不同类型品种花芽分化与发育对日长、温度要求不同。菊花喜阳光充足，也稍耐阴，夏季宜适当遮除烈日照射。喜湿润，也耐旱，但忌积涝。喜富含腐殖质，通气、排水良好，中性或偏酸的砂质土壤，在弱碱性土壤上也能生长，忌连作。菊花花芽分化对日照长度的要求因品种而异，以要求短日照的秋菊品种为主，部分品种花芽分化不受日照长度影响。花期4～12月。
(二)养殖方法
常用扦插、分株养殖，也可嫁接、组培或播种养殖，播种多用于育种。切花生产多以扦插养殖，扦插养殖多在4～8月份进行，剪取健壮嫩枝顶梢7～l0cm长，去除下部叶片备用，插条宜随采随用，如采后不能及时扦插，可放人保湿透气的塑料袋中，于0～4℃低温下贮藏。扦插基质多用蛭石、泥炭、珍珠岩、砻糠灰、河砂等，其中蛭石、泥炭、珍珠岩、砻糠灰等基质温度上升较快，宜用于春季扦插，而河砂则宜于夏季扦插。插床应尽量采用全光照自动间歇喷雾装置，尤其高温季节应用，可保证成活率，提早生根。插后2～3周即可生根，成活后应尽快定植，留床时间过长会导致苗瘦弱、黄化甚至腐烂死亡。
(三)无土栽培技术
1.品种选择菊花品种丰富，全世界有2万～2.5万个。按栽培和应用方式可分为盆栽菊和切花菊；按自然花期可分为春菊(4月下旬至6月中旬)、夏菊(6月下旬至9月上旬)、早秋菊(9月上旬至10月上旬)、秋菊(10月下旬至11月下旬)和寒菊(12月上旬至翌年1月)；按花序直径大小可分为小菊系(小于6cm)、中菊系(6～l0cm)、大菊系(10～20cm)和特大菊系(20cm以上)。
菊花品种还常按瓣型及花型来进行分类，中国园艺学会和中国花卉盆景协会1982年在上海召开的品种分类学术讨论会上，将菊花分为5个瓣类，即平瓣、匙瓣、管瓣、桂瓣、畸瓣，花型分为30个型和13个亚型，切花菊品种多为平瓣、匙瓣类，少量品种为管瓣、桂瓣，多为整齐圆正的花型。
作为无土栽培的切花菊花品种应具有其特殊的要求，主要包括以下几个方面：①植株生长强健，株型高大，直立挺拔，高度应在80cna以上。②花枝粗壮、直立而坚硬，节间均匀；花梗(颈)短而粗壮、坚硬。③叶片大小适中，厚实，浓绿而有光泽，并斜向上生长。④花色艳丽、纯正，无斑点，不易变色。⑤花大小适中，花型整齐，花瓣瓣质厚实坚挺。⑥水养寿命长，花朵开放缓慢，叶片不易枯萎。⑦抗逆性强，应根据不同的栽培类型的需要而具有较好的抗性，如抗低温能力、抗高温能力、抗病虫害能力等。
目前我国切花菊品种多引自日本、荷兰等国，品种混杂，缺少较为稳定的主栽品种，现较常见栽培品种有秀’芳系列、天家原系列、乙女樱、辉世界、早雪、秋之山、秋之华、黄云仙、金御园等。
2.栽培方式与定植切花菊的无土栽培多采用栽培床进行基质栽培，栽培基质通常采用陶粒、泥炭、蛭石、砻糠、珍珠岩、河砂、锯木屑、炉渣等，多采用混合基质。栽培床一般宽100～120cm、高20～25cm，用砖块铺砌。
菊花定植的时间视栽培季节的不同而异。春菊(4月下旬至6月中旬开花)宜在12月至3月定植，夏菊(6月下旬至9月上旬开花)宜在3月至5月定植，早秋菊(9月上旬至10月上旬开花)宜在5月下旬至7月初定植，秋菊(10月中下旬至11月下旬开花)和寒菊(12月上旬至翌年1月开花)宜在6月下旬至8月下旬定植。定植的密度视栽培方式、品种特性等的不同而异。
多本菊栽培密度一般在40～60株／m2左右，株行距多在12cmxl2cm～15cmx15cm间，一般分枝性强的品种株行距宜大，反之宜小；而独本菊栽培密度一般在80～100株／m2左右，株行距在10cmxl0cm～10cmxl2cm间。
3.营养液及其管理营养液供应可用滴灌方式，并利用浇灌和喷灌方式进行水分的补充，尤其在夏季高温时，喷灌可有效增加空气湿度、降低气温。
营养液的配方如表11—3。
营养液的浓度和供应量应根据切花菊植株的大小以及不同的生长季节丽区别对待，一般在定植初期，供液量可小些，营养液浓度也应稍低些；进入营养旺盛生长期后，要逐渐加大供液量，每日供液3～4次，平均每株供液300—500ml。阴雨天，供液量要适当减少，晴天供液量要适当加大。此外，要定期测定基质的pH、EC和N03—N。根据测定结果，对营养液进行调整。在菊花定植初期，营养液浓度宜处于较低水平，EC约为0.8mS／cm；随着植株生长，可逐渐增加营养液浓度，EC可以提高到1.6—1.8mS／cm；夏季高温时，由于水分蒸发量大，营养液浓度应适当降低，EC为1.2～1.4mS／cm。此外，营养液的pH可用5％的稀硝酸溶液调整在5.5—6.5。
菊花的无土栽培除利用营养液方式进行肥水的供应外，也可通过施人基肥和生长期追肥的方式进行栽培。每立方米混合基质可施人经过腐熟消毒处理的禽粪等有机肥料5～8kg，硝酸钾0.5～1.0kg作为基肥。苗定植后，应定期追肥，施肥间隔时间和用量应视苗生长而定，营养生长旺盛期宜多，可每30d追施禽粪等有机肥料1.5kg，也可同时施用尿素、硝酸钾和磷酸二铵等。此外，也可结合病虫害防治，采用喷施0.1％～0.5％的尿素和磷酸二氢钾进行叶面追肥。
4.植株管理
(1)摘心、整枝多本菊栽培方式，应在苗定植后1～2周摘心，只需摘去顶芽即可。摘心后2周左右需行整枝，视栽植密度和品种特性，每株保留2～4个侧芽，其余剥除。
(2)张网切花菊要求茎秆挺直，但切花菊由于高度较高而极易倒伏。因此，当植株长到一定高度时，应及时张网支撑，以防止因植株倒伏使茎秆弯曲而影响质量。支撑网的网孔可因栽植密度或品种差异而定，通常在l0cmx10cm和15cmxl5cm之间。一般需要用2～3层网支撑，网要用支撑杆绷紧、拉平。
(3)抹侧芽、侧蕾菊花开始花芽分化后，其侧芽就开始萌动，需要及时抹除(多头型小菊品种除外)o由于上部侧芽抹去后，会刺激中下部侧芽的萌发，因此，抹侧芽需要分几次进行，才能全部抹除。随着花蕾的发育，在中间主蕾四周会形成数个侧蕾，应及时抹除，以保证主蕾的正常生长，抹蕾宜早不宜迟，只要便于操作即可进行，如过迟，茎部木质化程度提高，反不便于操作。
5.病虫害防治菊花是病虫害发生较多的花卉之一，虽然较少形成致命伤害，但极大影响切花品质。因此，在生产中应加强预防管理，增强植株的抗御能力。同时应根据栽培方式，选择相应品种，清洁环境，控制温度、湿度，并根据病虫害发生的规律及时喷施农药，控制病虫害的发生和蔓延。此外，轮作也是菊花防治病虫害的重要手段。
菊花常见病害有斑枯病、立枯病、白粉病等，虫害有蚜虫、菊天牛、菊潜叶蛾、白粉虱、红蜘蛛，尺蠖、蛴螬、蜗牛等。应及时采用相应杀菌剂和杀虫剂防治。
