菜种发芽率与保存年限关系很大。菜种不同,其保存年限也不一样。
番茄籽一般可存放3年―4年,最长不要超过4年,否则会降低发芽率。鉴别新旧籽方法是:新籽上有很多小茸毛,而且有番茄味；旧籽外皮茸毛少或脱落,气味也小。
黄瓜籽最多存2年―3年,超过此期限其发芽率一般要降低20%―30%,即使有的能出苗,出苗后往往无真叶,不易成活。
茄子籽存放时间可稍长,一般在6年以内的种子都可用。新籽外皮有光泽,但光泽会随存放期延长而变淡。
辣椒籽不能超过3年,否则发芽率会降低。据试验,新籽发芽率在89%以上,存放两年在79.8%左右,存放三年发芽率会降低47%左右。颜色呈金黄色为新籽,陈籽为杏黄色。
葱籽夏天种的伏葱,必须用当年春天新打的籽,若用头年籽,小葱长起来后就会结籽。
香菜籽必须存放1年后才能用,但存放时间不宜超过3年,新籽香菜气味浓厚,陈籽气味变小。
芹菜籽可存放3年,当年结籽不能用,必须存1年后才能用。
韭菜籽必须用当年新籽,若隔年则出苗率大大降低,即使出了苗也易枯萎。
白菜籽可存放2年。当年收获种子可当年播种,但有效期超过2年,出苗率一般要降低20%―27%,且抗病力变低。
