采用小麦育芽养殖四季鹅，可增加饲料来源，显著提高四季鹅料肉比，缩短饲养周期5-10天，从而提高养鹅效益。据我所试验，每公斤小麦经育芽处理，可得6-8公斤麦芽。养1只3.5-4公斤的商品鹅仅需要4-5公斤小麦、1公斤豆饼、5公斤麦麸及少量鱼粉、骨粉等。
一、育芽。取30公斤小麦，置于30℃左右的温水中浸泡8小时，捞出沥干，放入温度在20℃左右、空气湿度适宜的环境下催芽6-7天，待麦芽长到6厘米左右长时取出，拌入8%的菜饼（或5%的豆饼）、25%的麦麸（或25%的米糠）、3%-5%的鱼粉、2%的骨粉、0.5%的食盐、1%的中粗沙及适量微量元素。
二、养鹅。一般以出壳后24-36小时开食为佳。开食前可先喂些糖水，以增进食欲，促进胎粪排出。3天内用上述饲料每天喂4-5次，其中夜间喂1-2次，每次喂七八成饱。雏鹅5日龄后可逐渐增加饲喂次数，但每次仍只喂七八成饱，使雌鹅始终保持旺盛的食欲。
